Ефіри пропіленгліколю 90 відсотків CAS NO.1323-39-3
PGMS 90 відсотків являє собою білу воскоподібну масу. Він використовується як емульгатор і стабілізатор і часто використовується в поєднанні з іншими емульгаторами, такими як моно- і дигліцериди, для синергізму. Окрім хліба та випічки в Японії та Сполучених Штатах, його також використовують у маргарині та морозиві. У маргарині він головним чином запобігає відриву крапель води та «розбризкуванню» води, а в морозиві він головним чином відіграє роль покращення піноутворення та збереження форми.
- Швидка доставка
- Гарантія якості
- Обслуговування клієнтів 24/7
Введення продукту
PGMS 90 відсотків являє собою білу воскоподібну масу. Він використовується як емульгатор і стабілізатор і часто використовується в поєднанні з іншими емульгаторами, такими як моно- і дигліцериди, для синергізму. Окрім хліба та випічки в Японії та Сполучених Штатах, його також використовують у маргарині та морозиві. У маргарині він головним чином запобігає відриву крапель води та «розбризкуванню» води, а в морозиві він головним чином відіграє роль покращення піноутворення та збереження форми.
Параметри:
колір | Від кремового до світло-жовтого /Як блідо-жовтий |
Зовнішній вигляд | Намистини /воскові тверді або рідкі |
ХІМІЧНІ/ФІЗИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ | |
Загальний вміст моногліцеридів（відсотків） | 40 хв / 90 хв |
Кислотне число（мг KOH/г） | 4.0 макс |
Йодне число（гІ/100г） | 2.0 макс |
СПЕЦИФІКАЦІЇ HEAVY METAL | |
миш'як（мг/кг） Вести（мг/кг） Меркурій（мг/кг） Кадмій（мг/кг） Важкий метал як Pb（мг/кг） | 3 макс 2 макс 1 макс 1 макс 10 макс |
Основне застосування
В маргарині:Кількість емульгатора в печиві може сприяти емульгуванню та дисперсії жиру, тим самим покращуючи текстуру та смакові відчуття. PGMS може емульгувати та диспергувати воду в маргарині та шортенінгу, запобігати утворенню та відокремленню крапельок води та покращувати ефективність легкої дисперсії шортенінгу.
In морозиво: PGMS використовується в морозиві для покращення розтікання та збереження форми. Спінювання в процесі заморожування може покращити піноутворення суміші, збільшити швидкість розширення та покращити бульбашки для її стабілізації. Це може покращити формування морозива та підвищити термостійкість морозива при кімнатній температурі.
У тортах:PGMS використовується в тістечках, листкових продуктах, варених горіхах і насінні, а також смажених закусках. І таким чином він покращує аерацію, здатність до збивання та емульгування тіста для торта.
Дозування та розчинність
Дозування: Можна використовувати для тістечок, смажених картопляних чіпсів, максимальна доза 2.0 г/кг. Для складної приправи максимальна доза 20 г/кг.
Розчинність:: Нерозчинний у воді.
Термін придатності та зберігання:
Термін придатності:12 місяців в невідкритій оригінальній упаковці при дотриманні умов зберігання.
Зберігання: Уникати сонячних променів, дощу. Зберігати в непошкодженій упаковці в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці. Для забезпечення якості продукту температура зберігання повинна бути нижче 25 градусів.
Упаковка:
Вага нетто:20 кг/мішок або 20 кг/коробка
Популярні Мітки: естери пропіленгліколю 90% cas no.1323-39-3, Китай, постачальники, виробники, фабрика, на замовлення, оптова торгівля, ціна, пропозиція, безкоштовний зразок, кошерне халяль, у харчовій промисловості, харчові добавки
