Мальтогенна амилаза
Мальтогенна амілаза Як спеціальна α-амілаза, мальтагенна амілаза може генерувати мальтозу, олігосахариди і дрібні молекули декстринів шляхом гідролізування амілопектину, що заважає рекристалізації крохмалю і заплетення крохмалистих гранул і білкових макромолекулів, а також затримує...
- Швидка доставка
- Гарантія якості
- Обслуговування клієнтів 24/7
Введення продукту
Мальтогенна амилаза
Як спеціальна α-амілаза мальтагенна амілаза може генерувати мальтозу, олігосахариди і дрібні молекули декстріни шляхом гідролізування амілопектину,який заважає рекристалізації крохмалю і обплетення крохмалистих гранул і білкових макромолекулів, а також затримує рекристалізацію крохмалистих гранул. Тим самим зменшуючи швидкість старіння хліба і подовжуючи час збереження обличчя
Елементи | Специфікації |
Зовнішній вигляд | Світло-жовтий порошок |
Діапазон адаптації температури | 55-65°C |
Значення PH | 4.5-6.0 |
Дозування для хліба (ppm) | 20-100 |
Область застосування:
Мальтогенна амилаза може широко використовуватися при переробці тостів, цільного пшеничного хліба, макухи, приготованого на пару хліба та інших борошняних виробів. Він може затримати старіння крохмалю і продовжити термін придатності макаронних виробів. Поліпшити м'якість макаронів, підвищити її еластичність і вологу, а також підвищити смак макаронів.
Упаковки:
Вага: 10 кг/ствол
ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ:
12-й
ЗБЕРІГАННЯ ТА ТРАНСПОРАЦІЯ:
Спочатку продукт був упакований в прохолодне і сухе середовище. Цей продукт є активним біологічним засобом. Він повинен бути захищений від світла, низької температури, сухий і провітрюваний при транспортуванні і зберіганні.
Популярні Мітки: мальтогенна амилаза, Китай, постачальники, виробники, завод, індивідуальні, оптова торгівля, ціна, котирування, безкоштовний зразок, Кошерний халяль, в харчовій промисловості, харчові добавки
