Ефіри молочної кислоти моно- та дигліцеридів CAS NO. 1006-30-0
LACTEM - це білий порошок або тверда речовина, яка легко розчиняється в оліях та гарячому мастилі, не розчиняється у холодній воді та може диспергуватися у гарячій воді.
ЄЕС НІ. E472b
CAS NO. 1006-30-0
- Швидка доставка
- Гарантія якості
- Обслуговування клієнтів 24/7
Введення продукту
Ефіри молочної кислоти моно і дигліцеридів
Ефіри молочної кислоти моно і дигліцеридів жирних кислот - це білий порошок або тверда речовина, яка легко розчиняється в оліях та гарячому мастилі, не розчиняється у холодній воді та може диспергуватися у гарячій воді. використовувати в тортах, вершках та інших областях.
ТЕХНІЧНИЙ ПОКАЗНИК:
ПУНКТИ | ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ |
Кислотне значення (значення омилення) | 4max (мг KOH/г) |
Значення омилення (мг КОН/г) | 270-300 |
значення лодину (г/100г) | 4макс |
Вміст молочної кислоти (%) | 20-25 |
Миш'як (мг/кг) | 3 макс |
Свинець (мг/кг) | 2макс |
Ртуть (мг/кг) | 1 макс |
Кадмій (мг/кг) | 1 макс |
Важкий метал як Pb (мг/кг) | 10макс |
ЗАСТОСУВАННЯ:
LACTEM відіграє роль емульгуючої, стабілізуючої та збільшує затримку повітря, і може бути використаний у тортах, вершковому маслі та інших галузях.
Утворюйте комплекси з крохмалем, щоб запобігти набуханню та втраті крохмалю, покращити характеристики желатинізації крохмалю та запобігти ретроградації старіння.
⑵ LACTEM використовується у всіх видах мастила для поліпшення сумісності масла та води та запобігання відокремленню масла-води під час зберігання.
⑶ Для м’ясних продуктів він може покращити ємність води для зберігання ковбас та шинок, а також запобігти відділенню олії від води.
Підвищуйте вольовість і затримку повітря в тісті, покращуйте структуру та збільшуйте обсяг випічки.
⑸ Використовується у кремі, щоб зробити продукт стійким, однорідним та ніжним.
Водянистий
М'ясні продукти
Збільшити міцність тіста
різного мастила
ВИКОРИСТАННЯ:
Додайте цей продукт у воду вище 60 ° C, перемішайте, щоб він розчинився, і використовуйте його, або додайте до продукту та перемішайте для використання. Оскільки цей продукт легко розчинний у мастилі, його також можна використовувати після нагрівання та розчинення разом із жиром.
УПАКОВКА:
Вакуумна упаковка з алюмінієвої фольги з азотом всередині, 25 кг/коробка
ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ:
18 місяців у нерозкритій оригінальній упаковці за умов зберігання.
STORAGE&підсилювач; ТРАНСПОРТУВАННЯ:
Уникайте сонячних променів, дощу. Зберігати в суцільній упаковці в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці.
Популярні Мітки: Ефіри молочної кислоти моно- та дигліцеридів CAS NO. 1006-30-0, Китай, постачальники, виробники, фабрика, індивідуальна, оптова, ціна, котирування, безкоштовний зразок, кошерний халяль, у харчовій промисловості, харчові добавки
