Гелінг та стабілізуючий агент Pectin E440

 

ХімсіноХарчовий клас Pectin E440Пропонує відмінну функціональність у джемах, желе, молочних продуктах, підготовках фруктів та напоїв. Це підвищує міцність на геле, контролює в'язкість та покращує суспензію частинок, таких як м’якоть фруктів у напоях. Як природний гідроколоїд, пектин відповідає попиту споживачівЗдорові, рослинні та зручні для етикетки інгредієнти.

 

 

Предмети	Специфікація
	Стандарт (ступінь їжі)	Стандартний (ступінь подачі)
Зовнішність	Білий порошок	Білий порошок
Аналіз	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Втрата на висихання	Менше або дорівнює 4%	Менше або дорівнює 9,5%
Кислотність та лужність	Менше або дорівнює 0,1%	Менше або дорівнює 0,1%
PH (10% розчину)	7.0-9.0	7.0-9.0
Нерозчинний у воді	Менше або дорівнює 0,15%	Менше або дорівнює 0,15%
Важкі метали (як PB)	Менше або дорівнює 10 проміле	Менше або дорівнює 10 проміле
Миш'як (як)	Менше або дорівнює 3 проміле	Менше або дорівнює 4 проміле
Провід	Менше або дорівнює 2 проміле	Менше або дорівнює 2 проміле
Ртуть	Менше або дорівнює 1 проміле	Менше або дорівнює 1 проміле
Прасувати	Менше або дорівнює 5 проміле	Менше або дорівнює 5 проміле
Фтор	Менше або дорівнює 3 проміле	Менше або дорівнює 3 проміле
Магній	Менше або дорівнює 0,4%	Менше або дорівнює 0,4%

 

 

✅ Висока здатність до гелінгу- забезпечує тверде утворення гелів для джемів, желе та кондитерських виробів.

✅ Відмінна стабілізація- запобігає поділу фаз у фруктових соках, молочних напоях та соусах.

✅ Чиста етикетка та натуральна-на рослинній основі, підходить для вегетаріанських та веганських продуктів харчування.

✅ Тепло та стабільність кислоти- добре працює в умовах UHT, пастеризації та низьких умов рН.

✅ Універсальна функціональність- Діє як загусник, гелінг -агент, стабілізатор та замінник жиру.

 

 

🍓 ДЖЕМИ, ЖЕЛЛІ ТА Фрукти- покращує текстуру, розповсюдження та стабільність полиць.

🥛 Молочні та йогуртні напої- запобігає агрегації білка, підвищує крему.

🍹 Напої та соки- Стабілізує підвіску з целюлозою, забезпечує гладке відчуття рота.

🍬 Кондитерські вироби та гумові- забезпечує еластичність та тверду структуру гелю.

🍰 Хлібобулочні наповнення та начинки- Підтримує послідовність під час випічки та зберігання.

🥗 Соуси та заправки- контролює в'язкість та запобігає синерезу.

 

        

 

 

Наш загальний пакет - це 25 кг/мішок/коробка/барабан з порошком, а 200 кг/барабан або 1000 кг/барабан IBC з рідиною. Спеціальний пакет відповідно до вимог клієнтів.

 

 

Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ rspo сертифіковано

Послуги OEM/ ODM

Не потрібно MOQ, більше можливостей

Відмінна послуга передпродажної послуги та післяпродажна послуга

Швидка доставка та найкраща ціна

Безкоштовні зразки

 

1. Чи є Pectin E440 природним і безпечним?

Так. Пектин - це природний гідроколоїд, витягнутий з цитрусових шкірки або яблучної помпози. Це безпечний інгредієнт на рослинній основі, затверджений у всьому світі як харчова добавка E440 та підходить для вегетаріанських та веганських рецептур.

 

2. Як працює Pectin E440 в напоях?

У напоях пектин E440 діє як стабілізатор і призупинений агент, що запобігає осіданням целюлози та частинок. Це також покращує відчуття рота, гладкість та стабільність продукту, особливо у фруктових соках та молочних напоях.

 

3. Яка різниця між високим метоксильним (HM) та низьким метоксильним (ЛМ) пектином?

Високий метоксил -пектин (HM): Потрібен високий цукор і низький рН для утворення гелю, ідеально підходить для джемів та желе.

Низький метоксил-пектин (ЛМ): гелі з іонами кальцію, придатні для продуктів з низьким вмістом цукру або цукру, молочних десертів та функціональних напоїв.

 

4. Чи може pectin e440 замінити желатин у застосуванні їжі?

Так. Пектин-це альтернатива на рослинній основі желатину, що робить його придатним для веганських гум, кондитерських виробів та молочних десертів. Він забезпечує міцність гелю, еластичність та стабільність без використання інгредієнтів, отриманих тваринами.

 

5. Чи є у вас сертифікат RSPO?

Так. У нас є сертифікати RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 та ISO22000.

 

 

Популярні Мітки: Харчовий клас Pectin E440, Pectin E440 Гелінг -агент, стабілізатор Pectin E440 для напоїв