Стеарил лактилат кальцію CAS NO. 5793-94-2
Стеариллактилат кальцію-це порошок слонової кістки або тверда речовина у формі пластівців. Добре дисперговані в гарячій воді, можуть бути використані для емульгування, стійкості до старіння, зміцнення клейковини тощо.
ЄЕС НІ. E481
CAS NO. 5793-94-2
- Швидка доставка
- Гарантія якості
- Обслуговування клієнтів 24/7
Введення продукту
Стеарил лактилат кальцію
Стеариллактилат кальцію має функцію зміцнення тіста, емульгування, запобігання забрудненню, подовження терміну зберігання тощо. І може широко використовуватися в хлібобулочних виробах, локшині, пельменях тощо.
ТЕХНІЧНИЙ ПОКАЗНИК:
ПУНКТИ | ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ |
Кислотне значення （мгKOH/г） | 60-70 |
Ефірне значення (мгKOH/г) | 150-190 |
Важкі метали як Pb (мг / кг) | 10Макс |
Миш'як (мг / кг) | 3 Макс |
Загальна кількість пластин (на грам) | 5000 Макс |
Дріжджова цвіль (на грам) | 100 макс |
ЗАСТОСУВАННЯ:
Основні області застосування такі:
1. У хлібобулочних виробах, вирощених на дріжджах, можна використовувати лактилати, щоб забезпечити відмінне поєднання тіста
властивості, збільшувати обсяг хліба та покращувати м’якість м’якушки. І вони можуть надати
хороший ефект зміцнення тіста на дріжджах.
2. У смажених та приготованих на пару продуктах з дріжджів використання лактилатів може підвищити міцність
тому тісто для поліпшення відчуття в роті.
3. У тортах використання лактилатів може допомогти виробникам виробляти тістечка з більш м’якою текстурою,
більш тонка структура клітин і тривалий термін зберігання.
4. У печиві та крекерах додавання лактилатів зменшить в’язкість тіста, зменшить прилипання
до поверхонь машин, покращують відчуття рота та якість їжі.
5. У макаронних виробах використання лактилатів може підвищити стійкість макаронних виробів.
6. У відбілювачах кави лактилати можна використовувати для підвищення стійкості оперення та поліпшення білизни
Пекарня
Печиво
Торт
Локшина
Швидкозаморожені продукти
Складні вироби
ВИКОРИСТАННЯ:
Змішайте емульгатор (CSL) безпосередньо з іншими порошкоподібними інгредієнтами.
УПАКОВКА:
Коробка з алюмінізованим мішком всередині: 25 кг / коробка
ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ:
18 місяців у нерозкритій оригінальній упаковці за умов зберігання. (З дати виробництва)
STORAGE&підсилювач; ТРАНСПОРТУВАННЯ:
Уникайте сонячних променів, дощу. Зберігати в суцільній упаковці в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці. Температура зберігання повинна бути нижче 25 ℃. Зберігайте безпеку упаковки під час транспортування.
Популярні Мітки: Стеарил лактилат кальцію CAS NO. 5793-94-2, Китай, постачальники, виробники, фабрика, індивідуальна, оптова, ціна, котирування, безкоштовний зразок, кошерний халяль, у харчовій промисловості, харчові добавки
