Продукти

Ксантанова камедь E415 Харчовий стабілізатор за конкурентоспроможною ціною

Ксантанова камедь E415 Харчовий стабілізатор за конкурентоспроможною ціною

Ксантанова камедь E415 – широко використовуваний загусник і стабілізатор харчового -класу, відомий своєю високою в’язкістю та чудовою стабільністю. Він ефективно працює при низьких дозах і добре працює в різних умовах обробки. Пропонована за конкурентоспроможною ціною ксантанова камедь є-рентабельним рішенням для покращення текстури та консистенції багатьох харчових рецептів.

Послати повідомлення

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

Опис товару

Ксантанова камедь є природним полісахаридом, отриманим шляхом бродіння. Він легко розчиняється у воді та утворює стабільний однорідний розчин із високою здатністю загущення. Ксантанова камедь E415 зберігає в'язкість у широкому діапазоні температур і рівнів pH, що робить її придатною як для гарячої, так і для холодної обробки. Він також забезпечує хороші властивості суспензії, допомагаючи запобігти поділу інгредієнтів під час зберігання.

Параметри продукту

ХІМІЧНІ/ФІЗИЧНІ СПЕЦИФІКАЦІЇ
РОЗМІР ЧАСТИНОК (МЕШ)	90% мін. Через 120 меш
В'ЯЗКІСТЬ	Більше або дорівнює 5
ВТРАТИ ПРИ СУШІННІ (%)	Менше або дорівнює 12
Загальний вміст золи (%)	15-40
РІВЕНЬ PH	8-11
СПЕЦИФІКАЦІЇ HEAVY METAL
Миш'як	Менше або дорівнює 3 (мг/кг)
Свинець	Менше або дорівнює 5 (мг/кг)
Меркурій	Менше або дорівнює 1 (мг/кг)
Кадмій	Менше або дорівнює 2 (мг/кг)
Загальна кількість пластин	Менше або дорівнює 5000 (мг/кг)

Особливості продукту

Сильний ефект загущення при низьких рівнях використання

Стабільний в умовах нагрівання, кислоти та солі

Покращує смакові відчуття та консистенцію продукту

Відмінні характеристики підвіски та стабілізації

Підходить для вегетаріанських і веганських рецептів

Застосування продукту

Продукти харчування та напої

Ксантанова камедь E415 широко використовується як харчовий загусник і стабілізатор в соусах, заправках і приправах. Це допомагає створити гладку, однорідну текстуру та запобігає поділу інгредієнтів навіть при невеликому використанні. У таких напоях, як фруктові напої, ароматизовані води та напої на-рослинній основі, ксантанова камедь покращує суспензію та смакові відчуття, зберігаючи стабільність під час зберігання.

Хлібобулочні та безглютенові-продукти

У хлібобулочних виробах, особливо без глютену, ксантанова камедь E415 покращує структуру, еластичність і утримання вологи тіста. Він покращує об’єм, м’якість і текстуру м’якушки хліба, тортів і тістечок, що робить його важливим інгредієнтом для випічки без глютену.

Молочні продукти та альтернативи молочним продуктам

Ксантанова камедь зазвичай використовується в молочних продуктах, таких як йогурт, морозиво та ароматизоване молоко, для контролю в’язкості та зменшення утворення кристалів льоду. Він також ідеально підходить для рослинних{1}}молочних альтернатив, зокрема мигдального молока, соєвого молока та кокосових напоїв, де він допомагає підтримувати кремоподібну та стабільну консистенцію.

Перероблені та напівфабрикати

У супах, стравах швидкого приготування та готових-до-продуктах ксантанова камедь E415 забезпечує постійну товщину, покращує стабільність при заморожуванні-розморожуванні та забезпечує приємне споживання в різних умовах обробки.

Промислове та не{0}}харчове використання

Крім харчових продуктів, ксантанова камедь також використовується у фармацевтиці, косметиці та продуктах особистої гігієни як реологічний модифікатор і стабілізатор, цінний за його безпеку, ефективність і надійність.