Продукти

Pure Agar Agar E406 Гелеутворювач для кондитерських виробів

Pure Agar Agar E406 Гелеутворювач для кондитерських виробів

Pure Agar Agar E406 — це високо-ефективний гелеутворювач, який широко використовується в кондитерському виробництві. Видобутий із натуральних морських водоростей, він забезпечує сильну твердість гелю, чудову прозорість і термо{3}}стабільну структуру, що робить його ідеальним для жуйок, желе, фруктових льодяників і веганських кондитерських виробів. Його чиста-маркова природа та надійна продуктивність обробки роблять його кращим вибором для сучасних виробників цукерок.

Послати повідомлення

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

Опис товару

Агар-агар E406 забезпечує унікальну гелеву структуру, яка є міцнішою та еластичнішою, ніж багато звичайних гелеутворювачів. Він легко зволожує в гарячій воді та швидко схоплюється після охолодження, допомагаючи виробникам досягти стабільної текстури та покращити стабільність продукту. Агарові гелі залишаються стабільними навіть при більш високих температурах, дозволяючи цукеркам зберігати форму під час зберігання та транспортування.

Його здатність утворювати прозорі гелі також робить його придатним для барвистих глянцевих кондитерських виробів, де важливий зовнішній вигляд. Крім того, Agar Agar на 100% складається з рослин-, що відповідає зростаючому попиту на веганські та халяльні-сертифіковані цукерки.

Параметри продукту

ПРЕДМЕТИ	СПЕЦИФІКАЦІЯ
	Надтонкий Порошок агару	Порошок агару	Агарова смужка
Колір	Від білого до світло-жовтого	Від білого до світло-жовтого	Від білого до світло-жовтого
Міцність гелю	Більше або дорівнює 1300 г/см²	Більше або дорівнює 900 г/см²	Більше або дорівнює 400 г/см²
Залишок на ситі -80	95% пройдено	95% пройдено	95% пройдено
вологість	Менше або дорівнює 9%	Менше або дорівнює 11%	Менше або дорівнює 20%
Ясень	Менше або дорівнює 2,0%	Менше або дорівнює 3,0%	Менше або дорівнює 5,0%
Гаряча вода Нерозчинний	Менше або дорівнює 1%	Менше або дорівнює 1%	Менше або дорівнює 1%
Водопоглинач	Менше або дорівнює 75 мл	Менше або дорівнює 75 мл	Менше або дорівнює 75 мл
Крохмаль	Не синій	Не синій	Не синій
Pb	Менше або дорівнює 20 ppm	Менше або дорівнює 20 ppm	Менше або дорівнює 20 ppm
Миш'як	Менше або дорівнює 3 ppm	Менше або дорівнює 3 ppm	Менше або дорівнює 3 ppm
Свинець	Менше або дорівнює 5 ppm	Менше або дорівнює 5 ppm	Менше або дорівнює 5 ppm
желатин	Проходить тест	Проходить тест	Проходить тест

Особливості продукту

Міцна і стабільна міцність гелюпідходить для твердих-текстурованих цукерок

Висока термічна стабільність, запобігаючи плавленню і деформації

Прозорі глянцеві геліідеально підходять для яскравих кондитерських презентацій

Властивості швидкого-налаштуванняякі підтримують ефективні виробничі лінії

Етикетка-на рослинній основі та чиста-, відповідаючи сучасним споживчим тенденціям

Сумісний з цукром, фруктовими кислотами, ароматизаторами та барвниками

Застосування в кондитерській справі

Агар-агар E406 широко використовується в кондитерському секторі завдяки своїй здатності утворювати стабільні привабливі гелі.Основні програми включають:

Гумові та желейні цукерки
Забезпечує міцний, еластичний укус і чудову термічну стабільність, роблячи цукерки стійкими до плавлення.

Фруктові желе та глазуровані цукерки
Створює прозорі глянцеві гелі, які покращують яскравість кольору та загальну презентацію.

Шаруваті та формовані цукерки
Підтримує точні форми та чисті шари, ідеально підходить для преміальних або декоративних кондитерських виробів.

Веганські та вегетаріанські солодощі
Діє як повна заміна желатину, пропонуючи структуру-на рослинній основі з міцним утворенням гелю.

З низьким-цукором або функціональні цукерки
Допомагає зберегти тіло та текстуру навіть у складах із-зменшеним вмістом цукру.

Jelly Candies Vegetarian Sweets Fruit Jellies

Здатність агар-агару забезпечувати твердість, прозорість і термостабільність робить його важливим гелеутворювачем для сучасного виробництва кондитерських виробів.