Естери пропіленгліколю жирних кислот

Пропіленглікольові естери жирних кислот є одним зхарчовий емульгатор, також називається E477 в міжнародному стандарті. Пропіленглікольові бестери жирних кислот: Емульгатор, стабілізатор. Поєднання пропанедіолу і натуральних жирів. Нормальний жир складається з гліцерину і жирних кислот, для цих продуктів гліцерин замінюється пропанедіолом. Жири в основному з рослинного походження, але також можуть використовуватися жири тваринного походження.

Продукт, як правило, є сумішшю різних компонентів. Може бути отримана з нафти; невідомих несприятливих наслідків. Використовується в кондитерських, безалкогольних і фізрикових напоях, начинках, морозиво, обробленому м'ясі. Обидва компоненти, як правило, присутні в організмі і будуть метаболізовані в нормальний спосіб.
Увага до використання пропіленгліколю

Високі концентрації пропіленгліколю можуть викликати екзему у чутливих людей, але не зазвичай від вживання в продуктах харчування. Хоча використовуються в основному рослинні олії, не можна виключати вживання тваринного жиру (в т.ч. свинини). Кілька груп, таких як вегани, мусульмани і євреї, таким чином уникають цих продуктів. Тільки виробник може дати детальну інформацію про походження жирних кислот. Хімічно жирні кислоти рослинного або тваринного походження ідентичні. Уникайте цього.

Принцип пропіленглікольеевих естерів жирних кислот