Sodium Stearoyl Lactylate SSL 80 відсотків: покращення якості та текстури вашого торта

Стеароїллактилат натрію (SSL) — це універсальна харчова добавка, яка широко використовується для покращення якості та текстури тістечок. SSL80-відсоток — це специфічний тип SSL, який містить 80 відсотків активного інгредієнта.
SSL80% у виробництві тортів має численні переваги, починаючи від покращеного утримання вологи, кращої текстури та об’єму, довшого терміну зберігання, економічної ефективності та безпеки. Впровадження SSL80% у виробництво тортів є типовою галузевою практикою, яка допомагає виробляти торти високої якості, що, у свою чергу, забезпечує задоволення клієнтів.

SSL80 відсотків додається в тісто для тортів, він діє як емульгатор і покращує однорідність суміші. Завдяки цьому тісто для пирога стає більш гладким і однорідним, з яким легше працювати. Крім того, SSL80% збільшує об’єм і структуру м’якушки торта, роблячи його більш пухким і ніжним.

Однією з головних переваг використання SSL80% у тортах є його здатність подовжувати термін придатності готового продукту. Емульгуючі властивості SSL80% допомагають запобігти черствінню та довше залишати торт вологим і свіжим.

якість і консистенція тістечок, виготовлених із застосуванням SSL80%, незмінно чудові. Пиріжки вологі, пухкі та мають тонку структуру м’якушки, ніжну та вологу. Вони також мають чудове відчуття в роті, з шовковистою та гладкою текстурою, яку їсти одне задоволення.

Відсоток SSL80 можна використовувати в різноманітних рецептах тортів. Це особливо корисно для випічки з високим вмістом жиру, наприклад, для тістечок з цукерками або бісквіта, де це може допомогти створити більш легку та делікатну текстуру.
 

Вага нетто кожної коробки: 25 кг; вага брутто: 26 кг
Розмір упаковки: 43*38*28 см
Без піддонів
20GP:15,5mts 40GP:25mts
з піддонами
Вага: 18 коробок на 10 піддонів; 24 коробки по 10 шт
піддони
20GP: 20 піддонів, 10,5 м
40GP: 40 піддонів, 21 м