Стеароїллактилат натрію SSL80% як ефективний кондиціонер для тіста

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80% є чудовим інгредієнтом, який зазвичай використовується як кондиціонер для тіста у випічці. Ця добавка дуже ефективно покращує текстуру, якість і загальну продуктивність тіста під час процесу випікання.

1. Покращена консистенція та еластичність тіста: Стеароїллактилат натрію (SSL), будучи ефективним кондиціонером для тіста, допомагає стабілізувати консистенцію та еластичність тіста. Він забезпечує міцність тіста за рахунок посилення клейковини, що дозволяє легко формувати тісто та маніпулювати ним у процесі випікання.

2. Покращене замішування та оброблюваність: з додаванням SSL час замішування тіста скорочується, що робить його менш трудомістким і енергоефективним. Він також забезпечує тісту чудову гладку та шовковисту текстуру, що дозволяє йому без зусиль протікати через промислове обладнання під час обробки.

3. Кращий термін зберігання: продукти, які містять SSL, мають покращений термін зберігання, оскільки він уповільнює процес черствіння, зберігаючи хліб свіжим протягом довшого періоду часу.

Функція SSL80 percent як кондиціонера тіста полягає в тому, щоб підвищити еластичність і розтяжність тіста. Завдяки цьому тісто стає м’якшим і його легше формувати. Це також покращує здатність тіста підніматися, в результаті чого продукти виходять пухкими та легкими.

Цей кондиціонер для тіста дуже ефективно скорочує час замішування, необхідний для приготування тіста. Це також сприяє поліпшенню та стабілізації структури тіста, що позитивно впливає на зовнішній вигляд кінцевої випічки.

Ще однією значною перевагою використання SSL80% як кондиціонера для тіста є його здатність покращувати термін зберігання випічки. Захищаючи від черствіння, цей інгредієнт гарантує, що хлібобулочні вироби залишатимуться свіжими та м’якими протягом більш тривалого періоду, ніж вироби, виготовлені без кондиціонера для тіста.

Вага нетто кожної коробки: 25 кг; вага брутто: 26 кг
Розмір упаковки: 43*38*28 см
Без піддонів
20GP:15,5mts 40GP:25mts
з піддонами
Вага: 18 коробок на 10 піддонів; 24 коробки по 10 шт
піддони
20GP: 20 піддонів, 10,5 м
40GP: 40 піддонів, 21 м