Наука про використання натрію стеароїллактилату (SSL80%) у вашій випічці

Стеароїллактилат натрію (80 відсотків SSL) є цінним доповненням до будь-якого рецепту випічки. Він може покращити текстуру, збільшити об’єм і подовжити термін зберігання, залишаючись при цьому натуральним і безпечним інгредієнтом. Тож наступного разу, коли ви будете готувати шторм, обов’язково подумайте про додавання SSL80 відсотків для смачного та довготривалого результату!

Додавання стеароїллактилату натрію (SSL80%) до вашої випічки може змінити світ на краще. Цей універсальний інгредієнт може покращити загальну якість, текстуру та термін придатності вашої випічки.

SSL80% діє як емульгатор, що означає, що він допомагає зв’язувати всі інгредієнти у вашому рецепті. Це призводить до отримання більш однорідної суміші, яка менш імовірно розшаровується або стає грудковою. Це може бути особливо корисним для тортів, бісквітів та іншої випічки, яка вимагає гладкої однорідної текстури.

SSL80 не лише покращує текстуру вашої випічки, але й збільшує її об’єм. Захоплюючи повітря під час процесу змішування, можна створити легший, пухнастий продукт, який буде привабливішим для очей і смаку.

По-перше, SSL може покращити текстуру вашої випічки, створивши більш однорідну структуру м’якушки. Він також може збільшити об’єм і м’якість ваших тістечок і хліба, зберігаючи однорідну текстуру.

По-друге, Sodium Stearoyl Lactylate діє як видатний кондиціонер для тіста, дозволяючи тісту розтягуватися та зберігати форму, що спрощує процес формування та формування тіста.

По-третє, SSL може допомогти запобігти черствінню та уповільнити ріст цвілі у вашій випічці, гарантуючи, що вона залишатиметься свіжою та смачною протягом тривалого періоду часу.

По-четверте, SSL — це харчова добавка, безпечна для використання та схвалена FDA. Він також не містить алергенів, що робить його розумним вибором для людей із чутливими дієтичними потребами.

Вага нетто кожної коробки: 25 кг; вага брутто: 26 кг
Розмір упаковки: 43*38*28 см
Без піддонів
20GP:15,5mts 40GP:25mts
з піддонами
Вага: 18 коробок на 10 піддонів; 24 коробки по 10 шт
піддони
20GP: 20 піддонів, 10,5 м
40GP: 40 піддонів, 21 м