Продукти

Продам харчові добавки Сорбітанмоностеарат (Span 60).

Продам харчові добавки Сорбітанмоностеарат (Span 60).

Сорбітанмоностеарат (Span 60) – широко використовуваний харчовий-емульгатор, призначений для стабілізації води-в-масляних системах і покращення консистенції продукту. Він забезпечує надійну ефективність контролю текстури, покращення дисперсії жиру та збереження структури продукту. Як практичний інгредієнт для харчової промисловості, Span 60 цінується за його стабільність і легкість використання. Він підходить для хлібобулочних, маргаринових і кондитерських виробів, де потрібне контрольоване емульгування.

Послати повідомлення

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

Опис товару

Span 60 (сорбітан моностеарат)є не{0}}іонним емульгатором із низьким значенням ГЛБ, що робить його особливо ефективним у емульсіях вода-в-олії. Він працює шляхом зменшення міжфазного натягу та покращення взаємодії між жиром та іншими компонентами.

Завдяки хорошій термічній стабільності та сумісності він добре працює під час таких етапів обробки, як нагрівання та змішування. Span 60 також часто використовується разом з емульгаторами з високим ГЛБ для створення збалансованих систем для конкретних рецептур. Його стабільна структура та стабільна якість роблять його придатним для-промислового виробництва. Для виробників, яким потрібна надійна продуктивність, Span 60 забезпечує-рентабельне та функціональне рішення емульгатора.

Параметри продукту

ХІМІЧНІ/ФІЗИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Жирна кислота	71~75	w/%
сорбіт	29.5~33.5	w/%
Кислотне число	Менше або дорівнює 10,0	мг KOH/г
Значення омилення	147~157	мг KOH/г
Гідроксильне число	235~260	мг KOH/г
вологість	Менше або дорівнює 1,5	w/%

СПЕЦИФІКАЦІЇ HEAVY METAL
Миш'як Pb	Менше або дорівнює 3 Менше або дорівнює 2	мг/кг мг/кг

Особливості продукту

Емульгатор з низьким ГЛБ для систем W/O

Покращує дисперсію та стабільність жиру

Хороша термостійкість при обробці

Сумісний з іншими емульгаторами

Підтримує постійну якість продукції

Підходить для промислового застосування

Застосування продукту

Сорбітанмоностеарат (Span 60) широко використовується в хлібобулочних, маргаринових і кондитерських виробах. У маргарині та спредах він допомагає стабілізувати воду-в-олійних емульсіях і покращити однорідність текстури. У пекарні емульгатор Span 60 забезпечує кращий розподіл жиру та стабільність обробки. У кондитерських виробах це сприяє більш гладкій структурі та контрольованій кристалізації. Як надійний постачальник харчової добавки Span 60, він також використовується в комбінованих системах для оптимізації ефективності емульгування в різних рецептурах.