DATEM 80 відсотків дозування E472e CAS 308068-42-0

Загальний стан DATEM – це молочно-білий порошок або гранульована тверда речовина, значення pH – слабокисле, значення pH – приблизно 4, діапазон плавлення – приблизно 45 градусів, значення HLB – 8.0-9.2, і має особливий оцтовокислий запах. Його можна розвести в гарячій воді. Змішується з олією, розчиняється в етанолі, пропіленгліколі та інших органічних розчинниках, це неіонний емульгатор.

Моно(діг)гліцерид діацетилтартрату скорочено називається DATEM з E472e і CAS 308068-42-0.

Дозування:

Максимальна кількість сирої сухої локшини та сирої вологої локшини становить 1.0 відсоток, а максимальна кількість немолочних вершків – 5.0 відсотків. Вершки та ряжанку можна використовувати в помірних кількостях відповідно до потреб виробництва.

DATEM має сильний емульгуючий, диспергуючий, антивіковий ефект, а також є хорошим емульгатором і диспергатором. Це може ефективно підвищити еластичність, міцність і повітротримуючу здатність тіста, а також зменшити ослаблення тіста. Збільшити обсяги хліба та булочок на пару, покращити організаційну структуру. Крім того, його також можна використовувати в цукрі, сиропі та спеціях.

вага:18 коробок на 10 палет; 24 коробки на 10 піддонів Розмір піддону: 1,1м*1,1м*0,11м
20GP: 20 піддонів, 10,5 м 40GP: 40 піддонів, 21 м
Без піддонів
20GP:15,5mts 40GP:25mts