Отримання однорідного тіста за допомогою ефірів діацетилвинної кислоти

Естери діацетилвинної кислоти у виробництві тіста є простим і ефективним способом досягнення незмінних високоякісних результатів. Покращуючи загальну структуру та текстуру тіста, DATEM може допомогти створити випічку, яка буде не лише смачною, але й естетично привабливою та довго зберігається. Незалежно від того, чи використовується він у великих промислових пекарнях чи невеликих ремісничих цехах, DATEM є цінним інструментом для досягнення ідеального тіста щоразу.

1. Підвищена якість хлібобулочних виробів:
Однією з ключових переваг використання ефірів діацетилвинної кислоти (DATEM) є те, що це допомагає отримати однорідне тісто. Це, у свою чергу, призводить до вищої якості випічки. З однорідним тістом пекарі можуть створювати хліб, тістечка та тістечка з рівномірною текстурою та кращою структурою м’якушки.

2. Покращена стабільність тіста:
Ще однією особливістю DATEM є його здатність покращувати стабільність тіста. Це означає, що пекарі можуть легко впоратися з тістом, і воно менш імовірно розіб’ється або порветься під час обробки. Це також призводить до більш однорідного продукту та кращого загального вигляду.

Подовжений термін зберігання:
Використовуючи DATEM, пекарі можуть продовжити термін придатності своєї випічки. Це тому, що DATEM покращує збереження вологи в тісті, зберігаючи продукт свіжим довше. Ця функція особливо корисна для комерційних пекарень, де продукти мають зберігатися довше.

Економічне рішення:
DATEM – це економічно ефективне рішення для отримання однорідного тіста. Це тому, що це легкий у використанні порошок, який можна додавати в суміш для тіста. Крім того, покращена стабільність тіста та утримання вологи, запропоновані DATEM, можуть допомогти зменшити потребу в інших кондиціонерах для тіста, зрештою заощаджуючи витрати.

Здоровіша альтернатива:
DATEM є більш здоровою альтернативою іншим кондиціонерам для тіста, оскільки виготовлено з матеріалів рослинного походження. Це робить його ідеальним інгредієнтом для тих, хто хоче уникати продуктів тваринного походження. Крім того, DATEM є популярним вибором для тих, хто шукає варіант без ГМО, що робить його універсальним і здоровим вибором для будь-якої пекарні.

Вага нетто кожної коробки: 25 кг; вага брутто: 26 кг
Розмір упаковки: 43*38*28 см
Без піддонів
20GP:15,5mts 40GP:25mts
з піддонами
Вага: 18 коробок на 10 піддонів; 24 коробки по 10 шт
піддони
20GP: 20 піддонів, 10,5 м
40GP: 40 піддонів, 21 м