Продукти

Висока чистота NISIN E234 Антимікробний засіб для збереження їжі

Висока чистота NISIN E234 Антимікробний засіб для збереження їжі

Шукаєте надійний, високоочищений природний консервант для ваших харчових продуктів? Nisin E234 пропонує відмінну антимікробну активність проти грампозитивних бактерій і допомагає виробникам досягти більш тривалого терміну зберігання без шкоди для якості або чистого стандарту .

Послати повідомлення

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

Опис товару

Nisin E234 is a food-grade antimicrobial peptide obtained through the fermentation of Lactococcus lactis. Known for its efficacy in inhibiting heat-resistant and spore-forming bacteria, whether used in pasteurized dairy, shelf-stable meals, or meat products, Nisin E234 delivers dependable protection with minimal impact on formulation or sensory Атрибути .

Цей клас з високою чистотою забезпечує постійну продуктивність та відповідає міжнародним правилам безпеки харчових продуктів . Це особливо цінно для харчових процесорів, які шукають природних варіантів збереження, які відповідають як попиту споживачів, так і промислової ефективності .

Параметри продукту

Предмети	Специфікація	Результат
Зовнішність	світло -коричневий до молочно -білого порошку	світло -коричневий порошок
Потенція (IU/мг)	900 хв	1129
Втрата на сушіння (%)	3,0 макс	0.72
Хлорид натрію (%)	50,0 хв	90.52
Загальна кількість пластини (CFU/G)	10 макс	＜10
Coliforms (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(MPN/G)	＜3	＜3
Сальмонела	Негативний у 25 г	негативний
PB (мг/кг)	1 макс	＜1

Особливості продукту

🔬 Висока чистота та послідовність:Підходить для критичних застосувань, що потребують точного контролю мікробів

🌿 Природно похідне:Виробляються за допомогою контрольованого бродіння з мікроорганізмів харчових продуктів

🛡️ Ефективна при низьких дозах:Підтримує безпеку та продовжує термін зберігання з мінімальним доповненням

🏷️ Інгредієнт, зручний для етикетки:Підтримує "природний консервант" або "без штучних добавок" претензій

🌡️ Термічно стабільний:Виконує під пастеризацією та легкими тепловими процесами

⚗️ Сумісний з різноманітними харчовими матрицями:Ефективні у високобілці, високому жирі та кислі продукти

✅ Стримувало глобальні стандарти:Прийнято в ЄС (E234), США, Китаї, АСЕАН та багато іншого

📦 Доступно в оптових кількостях:Ідеально підходить для виробництва промислового масштабу

Продукти застосування

Перероблене м'ясо та морепродукти:Ефективні в ковбасах, делікатесному м'ясі, вилікуваній продукції та варених морепродуктах для гальмуванняListeria monocytogenes, Clostridium botulinum, і бактерії псування .

Сир та молочні продукти:Використовується в обробленому сирі, вершковому сирі та молочних продуктах, щоб забезпечити стабільність мікробів без зміни текстури або аромату .

Консервовані та ретортні продукти:Ідеально підходить для готових до вживання страв, супів, соусів та консервів, де теплова обробка вимагає консервантів з високою теплостійкістю .}

На основі рослин та функціональних напоїв:Підходить для соєвого молока, вівсяного молока та ферментованих напоїв на рослинній основі для подовження терміну зберігання та підтримки свіжості в кислотних або багатих білками умовах .

Миттєві продукти та приправи:Застосовується в приправах з локшиною, кубами бульйону, сухими сумішами та спеціями, щоб запобігти зростанню мікробів під час зберігання та транспорту .

Хлібобулочні наповнення та яйцеві продукти:Ідеально підходить для наповненої кремом випічки, заварки та вологого хлібобулочні вироби, де мікробний контроль є важливим як у охолоджених, так і в навколишніх середовищах .}

Nisin E234 in food

Поза їжею,Nisin E234використовується вкосметика(як природний консервант),фармацевтичні препарати(у додатках з актуальної та порожнини),корм для тварин(для мікробного контролю) таАктивна упаковка їжі(як антимікробний засіб у фільмах та покритті для продовження терміну зберігання) .