Продукти

Харчова добавка Діацетат натрію Е262 для приправ і м'ясних продуктів

Харчова добавка Діацетат натрію Е262 для приправ і м'ясних продуктів

Діацетат натрію (E262) є безпечною та ефективною харчовою добавкою, яка зазвичай використовується як консервант, підсилювач смаку та регулятор кислотності в широкому діапазоні харчових продуктів. Виготовлений компанією Chemsino, цей високоякісний-інгредієнт забезпечує постійну ефективність у приправах, соусах і продуктах із обробленого м’яса, допомагаючи подовжити термін зберігання та зберегти свіжість.

Послати повідомлення

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

Опис товару

Діацетат натрію - білий кристалічний порошок, що складається з ацетату натрію та оцтової кислоти. Він має антимікробну дію та-змінює смак, що робить його ідеальним для оброблених харчових продуктів, які потребують свіжості, балансу смаку та контролю pH.

Особливо при переробці м’яса та птиці діацетат натрію пригнічує ріст мікробівListeria monocytogenes, тим самим покращуючи безпечність харчових продуктів і подовжуючи термін придатності продуктів. У сумішах приправ і покриттях для закусок він підсилює гострі смакові ноти, одночасно контролюючи кислотність, допомагаючи розробникам досягти збалансованого профілю смаку.

Діацетат натрію Chemsino E262, виготовлений відповідно до суворих стандартів якості, відповідає міжнародним специфікаціям харчових -класів і підходить для застосування на світових ринках.

Параметри продукту

ПРЕДМЕТИ	СПЕЦИФІКАЦІЯ	РЕЗУЛЬТАТ
% вільної оцтової кислоти	39.0-41.0	40.2
Ацетат натрію %	58.0-60.0	59.53
Вологість Менше або дорівнює %	2	0.3
PH (10% водний розчин)	4.5-5.0	4.72
Мурашина кислота та речовини, які легко окислюються Менше або дорівнює %	0.2	<0.07
Миш'як (As) Менше або дорівнює %	0.0003	<0.0003
Важкі метали (Pb) Менше або дорівнює %	0.0002	<0.0002

Особливості продукту

Функціонує як консервант, регулятор кислотності та підсилювач смаку

Забезпечує ефективну антимікробну дію для підвищення безпеки харчових продуктів

Підсилює кислий і пікантний смак приправ і маринадів

Подовжує термін зберігання обробленого м'яса, птиці та морепродуктів

Сипучий-, легкий у використанні та добре розчинний у воді

Не -корозійний і менш летючий, ніж рідка оцтова кислота

Відповідає ФАО/ВООЗ та іншим міжнародним стандартам харчових добавок

Застосування продукту

1. М'ясо та продукти з птиці

У ковбасах, шинці, беконі та м’ясних делікатесах діацетат натрію E262 діє як консервант, який пригнічує ріст мікробів, зберігає колір продукту та покращує загальну свіжість. Це також допомагає зменшити потребу у вищих рівнях традиційних затверджувачів.

2. Приправи та спеції

Використовується в сухих сумішах приправ, маринадах і покриттях для закусок, діацетат натрію надає м’якого смаку,-схожого на оцет, і діє як регулятор кислотності, підвищуючи стабільність смаку та запобігаючи псуванню.

3. Соуси, соління та приправи

У соусах, салатних заправках і маринованих продуктах E262 допомагає збалансувати рН, стабілізувати смак і пригнічувати ріст дріжджів і цвілі, забезпечуючи постійний смак і довший термін зберігання.