Що краще стевія чи ксиліт?

У житті існує багато підсолоджувачів, таких як стевія, ксиліт тощо. Стевія — це новий натуральний підсолоджувач, отриманий із рослини стевії айстрових. Це третій природний замінник сахарози за цінністю розвитку після цукрової тростини та бурякового цукру.

Отже, яка різниця між тими ж підсолоджувачами, ми повинні зрозуміти їх характеристики та відмінності шляхом порівняння.

Стевія має характеристики високої солодкості та низької калорійності. Його солодкість у 200-300 разів більша за сахарозу, а його калорійність становить лише 1/300 від калорійності сахарози.

Велика кількість експериментів з ліками довела, що він не має токсичних побічних ефектів, не містить канцерогенів і безпечний для споживання. Регулярне споживання може запобігти високому кров'яному тиску, діабету, ожирінню, хворобам серця, карієсу зубів та іншим захворюванням. Це ідеальний підсолоджувач для заміни сахарози.

З точки зору фізичних і хімічних властивостей ксиліт відносно прохолодний, як морепродукти, боби мунг та інші продукти. Він нелегко розкладається шлунковими ферментами і безпосередньо потрапляє в кишечник. Надмірна їжа певною мірою стимулює роботу шлунка.

Який з них кращий, насправді залежить від того, де ми його використовуємо. Ми можемо порівняти його з таких аспектів:

1. Порівняння солодкості: Ксиліт має приблизно таку ж солодкість, як сахароза при кімнатній температурі, тоді як солодкість стевії може досягати 200-300 разів солодкості сахарози, яка солодша.

2. Їстівний ефект: як стевію, так і ксиліт можна використовувати як альтернативні підсолоджувачі для хворих на діабет і ожиріння.

На початковій стадії метаболізму ксиліту інсулін може не знадобитися, але на пізній стадії метаболізму необхідна стимуляція інсуліну, і надмірне споживання ксиліту підвищить ліпіди в крові.

У порівнянні з ним,стечерез дуже стабільний і не бере участі в метаболізмі людини, тому він більше підходить для вищезгаданих людей.

3. Стевія широко використовується в безалкогольних напоях.

Походження ксиліту - Фінляндія, його основним джерелом є кукурудзяні качани та дуб, це дуже типовий рослинний підсолоджувач. Жінкам, які годують груддю і вагітним, ксиліт не підходить до вживання, що вимагає особливої ​​обережності.

4. Стевія може широко використовуватися в харчовій промисловості, виробництві напоїв, медицині, щоденній хімічній, пивоварній, косметиці та інших галузях промисловості, і може заощадити 60% вартості порівняно із застосуванням сахарози.

5. Стевія також має лікувальні властивості та є хорошим лікувальним підсолоджувачем.

Клінічні експерименти зарубіжних харчових експертів і медичних експертів підтвердили, що продукт має певну лікувальну дію на цукровий діабет, цукровий діабет і гіпертонію, а також має певну допоміжну лікувальну дію на ожиріння, серцево-судинні захворювання, гастрит, захворювання порожнини рота, підвищену кислотність.