Полідекстроза чи фруктоолігосахарид, що варто того?

Багато пребіотичних продуктів мають слово «цукор», особливо олігосахариди, такі як стахіоза, фруктоолігосахариди, солодові олігосахариди тощо. Є також випадки, коли плутають глюкозу та олігосахариди. Далі йдеться про фруктоолігосахариди та полідекстрозу, давайте подивимося на конкретний вступ.

Фруктоолігосахариди іполідекстрозаце дві різні речовини, і є відмінності. Полідекстроза є синтетичною розчинною харчовою клітковиною, тоді як фруктоолігосахариди є неперетравлюваними олігосахаридами, але належать до категорії харчових волокон.

Полідекстроза — це водорозчинна харчова клітковина, яка являє собою білі або майже білі тверді частинки, легко розчинні у воді, з розчинністю 70%, значення рН 10% водного розчину дорівнює 2.{{5 }}.0 і не має особливого смаку. харчові компоненти. У харчових добавках полідекстрозу можна використовувати як загусник, наповнювач і агент для формулювання. Полідекстроза є важливою сировиною для приготування здорової їжі з низьким вмістом калорій, жиру, холестерину та натрію.

Він може доповнити водорозчинні харчові волокна, необхідні людському організму. Після потрапляння в травну систему людини він виробляє особливі фізіологічні метаболічні функції, тим самим запобігаючи запори і відкладення жиру.

Полідекстроза зменшує перетравлення та всмоктування жиру в їжі та може підвищити насичення, тим самим зменшуючи споживання їжі та знижуючи рівень холестерину до певної міри. Це також може перешкоджати контакту між їжею та травним соком і затримувати перетравлення та всмоктування глюкози. Тому полідекстрозу можна розглядати як харчові волокна і додавати в їжу для покращення перистальтики кишечника.

Полідекстроза може підвищити чутливість периферичних тканин до інсуліну, зменшити потребу в інсуліні, пригнічувати секрецію інсуліну, перешкоджати засвоєнню цукру, а сама полідекстроза не засвоюється, щоб досягти мети зниження рівня цукру в крові, що дуже підходить для хворих на діабет. їстівні. Відносна відповідь полідекстрози на рівень глюкози в крові становить лише 5-7, тоді як глюкоза має 100.

Давайте розглянемо принцип і склад олігофруктози. Фруктоолігосахарид є різновидом олігосахариду. Фруктоолігосахарид не надто солодкий і є неперетравлюваним цукром, а це означає, що він не засвоюється організмом людини і не перетворюється на моносахариди. Цукор Глюкоза. Потрапивши в організм, він може діяти як корисна бактерія, допомагаючи корисним бактеріям отримати перевагу.

Фруктоолігосахариди можуть покращувати співвідношення мікрофлори кишечника. Це активований фактор проліферації кишкових біфідобактерій, який може зменшувати та пригнічувати вироблення шкідливих речовин у кишечнику, пригнічувати ріст шкідливих бактерій та регулювати баланс кишкового тракту. Молекулярна структура та функції охорони здоров’я фруктоолігосахаридів, перетворених фруктозотрансферазою, точно такі ж, як у природних рослинах фруктів і овочів.

Фруктоолігосахариди, також відомі як фруктоолігосахариди сахарози або фруктоолігосахариди. Його склад в основному являє собою змішаний сироп тріози сахарози, тетраози сахарози та пентози сахарози.

Він виготовляється з сахарози як сировини, перетвореної та очищеної за допомогою сучасної біоінженерної технології - фруктозотрансферази. Фруктоолігосахариди також широко комерціалізуються завдяки своїм унікальним функціям охорони здоров’я та подвійній якості найкращих харчових інгредієнтів.

Тому полідекстроза і фруктоолігосахариди мають різну дію. Як виробник і виробник підсолоджувачів, ми маємо багатий досвід у виробництві та розробці полідекстрози. Якщо ви хочете дізнатися більше про підсолоджувачі, будь ласка, відвідайте наші сторінки продуктів, щоб допомогти вам більше.