Широко використовуйте GMS з високим вмістом йоду (моностеарат гліцерину) № CAS.31566-31-1

Що стосується високого йодного числа GMS, йодне число є мірою ступеня ненасиченості жирів і олій. Коли йдеться про DMG із «високим йодним числом», зазвичай мається на увазі DMG, який має вищий ступінь ненасиченості.

GMS High Iodine value — це кулінарний чарівник, який бездоганно поєднує олійні та водні інгредієнти для створення вишуканих емульсій.

1.GMS з високим вмістом йоду діє як чарівний засіб проти черствіння, зберігаючи свіжість випічки, уповільнюючи процес ретроградації. Ваш хліб, тістечка та тістечка залишаються привабливо м’якими та чудовими протягом тривалого часу.
2. Високе йодне число GMS можна використовувати в молочних продуктах і заморожених десертах для покращення текстури, смакових відчуттів і стабільності. Це може запобігти утворенню кристалів льоду в заморожених десертах, створюючи більш гладкий і вершковий продукт.
3. Доведено, що GMS з високим числом йоду особливо ефективний у виробництві шоколаду та кондитерських виробів, покращуючи їхній смак і текстуру. Він також має застосування у фармацевтичній промисловості для приготування лікарських кремів і мазей.

15 кг/коробка