Полісорбат 60 Емульгатор E435 в продуктах харчування та догляді за шкірою

Емульгатор полісорбат 60, також відомий як Tween-60, є емульгатором масло/вода. Його виготовляють шляхом взаємодії стеаринової кислоти з сорбітом для отримання продукту, який реагує з етиленоксидом. Він розчинний у воді, органічних розчинниках і нерозчинний в олії при 40 градусах і має значення HLB 14,9. Полісорбат 60 використовується як емульгатор у продуктах харчування, фармацевтиці, пластмасах і косметиці.

Як харчовий емульгатор O/W емульгатор Polysorbate 60 має чудові властивості емульгування, спінювання, загущення та інші властивості. Його можна використовувати окремо або в суміші зі Span-60, Span-65 і Span-80. Твін-60 діє як поверхнево-активна речовина, яка є водночас гідрофільною та ліпофільною, що дозволяє поверхнево-активній речовині поглинати та суспендувати жир, бруд та інші забруднення зі шкіри. Ці властивості роблять полісорбат 60 придатним для використання в різноманітних миючих засобах, шампунях і миючих засобах для тіла.

1. Завдяки своїй хорошій активності емульгатор Polysorbate 60 може покращити засвоєння організмом рідкого парафіну та інших жиророзчинних речовин. Тому застосування полісорбату 60 у харчовій промисловості є широким. Він зазвичай використовується в таких продуктах, як крем, рослинне масло, випічка, кондитерські вироби та какао-продукти.
2. Tween-60 також можна використовувати як пом’якшувач і антистатик під час обробки волокна, щоб волокно могло усунути статичну електрику, покращити свою м’якість і надати волокну хороші характеристики фарбування.