Постачальник і виробник емульгатора PGMS 40 E477

 

PGMS 40 — це моноефір пропіленгліколю та стеаринової кислоти, відомий своїми чудовими емульгувальними, стабілізуючими та -злежувальними властивостями. Це допомагає створити гладкі, однорідні кляри та тісто, посилюючи аерацію та покращуючи структуру м’якушки. PGMS 40 сумісний з різними жирами та оліями, що робить його ідеальним для випічки, глазурі, шоколаду та інших оброблених харчових продуктів.

 

Ключові переваги:

 

Покращує оброблюваність тіста

Покращує м'якість і текстуру продукту

Подовжує термін зберігання випічки

Забезпечує рівномірний розподіл жиру

 

 

ХІМІЧНІ/ФІЗИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Загальний вміст моногліцеридів	40 хв	%
Кислотне число	4,0 макс	мг KOH/г
Йодне число	2,0 макс	гІ/100г

 

СПЕЦИФІКАЦІЇ HEAVY METAL
Миш'як Свинець Меркурій Кадмій Важкий метал як Pb	3 макс 2 макс 1 макс 1 макс 10 макс	мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг

 

 

 Харчова-якість:Відповідає міжнародним стандартам харчової безпеки

 Універсальний:Підходить для хлібобулочних, молочних, шоколадних та кондитерських виробів

 Стабільна продуктивність:Зберігає функціональність при високій температурі та змінному pH

 Простий у використанні:Розчинний в оліях і жирах для бездоганної інтеграції

 Висока чистота:Забезпечує стабільну продуктивність у всіх програмах

 

 

Емульгатор PGMS 40 (E477, моностеарат пропіленгліколю) — це високоефективний емульгатор харчового -класу, який широко використовується в багатьох галузях харчової промисловості завдяки його відмінним властивостям емульгування, стабілізації та-покращення аерації.

 

Хлібобулочні вироби

 

PGMS 40 зазвичай використовується як емульгатор для хлібобулочних виробів у хлібі, тістечках, кексах, тістечках і бісквітних виробах. Він покращує стабільність тіста та оброблюваність, забезпечуючи кращу обробку під час замішування та випікання. Сприяючи рівномірному розподілу жиру, PGMS 40 допомагає збільшити об’єм буханки, покращити структуру м’якушки та зберегти -довготривалу м’якість. Як емульгатор E477 він також сприяє утриманню вологи, ефективно подовжуючи термін придатності упакованої випічки.

 

Торти та премікси для тортів

 

У тортах і преміксах для тортів моностеарат пропіленгліколю PGMS 40 покращує аерацію та стабільність тіста. Він підтримує тонке й рівномірне формування повітряних клітин, що забезпечує більш легку текстуру, покращений об’єм і постійну якість. PGMS 40 добре працює як у промисловому виробництві тістечок, так і в комерційних рецептурах преміксів, що робить його кращим харчовим-емульгатором для високо-продуктивних пекарень.

 

Кондитерські вироби та шоколад

 

PGMS 40 E477 широко використовується в шоколаді, глазурах і кондитерських начинках як ефективний емульгатор і стабілізатор. Він покращує дисперсію жиру, покращує відчуття м’якості у роті та допомагає зменшити в’язкість під час обробки. При виготовленні шоколаду PGMS 40 покращує текучість і мінімізує жирове наліт, забезпечуючи глянцевий вигляд і стабільну текстуру.

 

        

 

Молочні й жиро-продукти

 

Як емульгатор харчового-класу PGMS, PGMS 40 підходить для молочних і жирових-продуктів, таких як збиті вершки, морозиво, не-молочні вершки та спреди. Він підвищує стабільність емульсії, покращує ефективність збивання та забезпечує більш гладку та однорідну текстуру. PGMS 40 залишається стабільним при температурах обробки, які зазвичай використовуються у виробництві молока.

 

Інші оброблені харчові продукти

 

Емульгатор PGMS 40 E477 також можна використовувати в соусах, начинках і спеціальних жирових системах, де потрібне послідовне емульгування та контроль текстури. Його сумісність з різними оліями та жирами робить його гнучким рішенням для широкого діапазону оброблених харчових продуктів.

 

 

Вага нетто кожної коробки: 25 кг; вага брутто: 26 кг
Розмір упаковки: 43*38*28 см
Без піддонів
20GP:15,5mts 40GP:25mts
з піддонами
20GP: 20 піддонів, 10,5 м
40GP: 40 піддонів, 21 м

 

 

 Кошерний/Халяльний/ISO9001/ISO22000/Сертифікований RSPO

 Без MOQ, більше можливостей

 Індивідуальні продукти

 Змішана відправка

 

 

Популярні Мітки: PGMS 40, Е477 емульгатор, пекарський емульгатор, харчовий-клас PGMS, Chemsino