Продукти

Постачальник харчової добавки -гліцерилмонолаурат високої чистоти GML 40 E471

Постачальник харчової добавки -гліцерилмонолаурат високої чистоти GML 40 E471

Гліцерилмонолаурат (GML 40), також відомий як E471, є високоякісним-моноефіром, виготовленим із гліцерину та лауринової кислоти. Як універсальний харчовий емульгатор, стабілізатор і функціональний інгредієнт, GML 40 забезпечує надійну роботу в широкому діапазоні харчових систем. Chemsino постачає GML 40 високої{6}}чистоти зі стабільною якістю, конкурентоспроможною ціною та повною сертифікацією для світових ринків.

Послати повідомлення

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

Опис товару

GML 40 — це білий або майже білий порошок із хорошими емульгувальними, диспергуючими та помірними антимікробними властивостями. Це допомагає покращити консистенцію продукту, підтримує змішування олії-води та підвищує загальну стабільність харчових рецептур. Завдяки статусу GRAS і відмінній сумісності з іншими інгредієнтами, GML 40 широко використовується в хлібобулочних, молочних, напоїв і харчових продуктах.

Параметри продукту

ХІМІЧНІ/ФІЗИЧНІ СПЕЦИФІКАЦІЇ
Зміст	40 хв (%)
значення Лодіна	4,0 макс
Вільна кислота (AS стеаринова кислота)	3,0 макс. (%)
Точка затвердіння	45-60 градусів
Значення споніфікації	190-210 (мгКОН/г)

СПЕЦИФІКАЦІЇ HEAVY METAL
Миш'як	Менше або дорівнює 0,0001
Важкий метал як Pb	Менше або дорівнює 0,0005
Залізо	Менше або дорівнює 0,0002

Особливості продукту

Чудова емульгація для масляно-{0}}водяних систем

Покращує текстуру та відчуття у роті

Підвищує стабільність під час обробки та зберігання

Помірна антимікробна дія для підтримки свіжості продукту

Хороша термостабільність і легкість включення

Харчова-якість, відповідає стандартам E471

Халяль, кошерність,-сертифікат ISO

Застосування продукту

Гліцерил монолаурат GML 40 E471 використовується в багатьох категоріях харчових продуктів завдяки його надійній емульгуючій здатності.

У хлібобулочних виробах GML 40 допомагає покращити обробку тіста, підвищує м’якість і підтримує кращу структуру м’якушки.

У молочних і не{0}}молочних напоях він стабілізує краплі жиру, запобігає розшарування та покращує відчуття в роті.

bread Non-dairy beverages Ice cream

Він також використовується в морозиві та заморожених десертах для підвищення стабільності при заморожуванні та розморожуванні та мінімізації росту кристалів льоду.

Для м’ясних продуктів і соусів GML 40 працює як ефективний емульгатор для підтримки однорідної текстури та підтримки масляно-{1}}водного балансу. Його легкі антимікробні властивості також сприяють свіжості продукту в певних рецептурах.

Завдяки своїй універсальності GML 40 E471 є кращим функціональним інгредієнтом для переробників, яким потрібна стабільна, високо-ефективна емульгація.