Продукти

Гліцерил монолаурат 90 Добавка для харчових продуктів

Гліцерил монолаурат 90 Добавка для харчових продуктів

Гліцерил монолаурат 90 (GML 90) — моногліцерид високої-чистоти, виготовлений із гліцерину та лауринової кислоти. Він широко використовується як емульгатор, стабілізатор і функціональний інгредієнт у багатьох харчових системах. Завдяки відмінній антимікробній активності та міцній сумісності з жирами та оліями, GML 90 надійно покращує безпеку, текстуру та загальну стабільність продукту.

Послати повідомлення

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

Опис товару

GML 90 (E471) пропонує мінімальний вміст монолауратів 90%, що робить його більш концентрованою формою порівняно зі стандартними сортами. Його висока чистота дає йому більшу продуктивність у харчовій промисловості, особливо там, де потрібні чистий смак, стабільне емульгування та мікробний контроль.

Цей інгредієнт добре поєднується з оліями, жирами та іншими емульгаторами, що робить його придатним для випічки, напоїв, альтернативних молочних продуктів і готових-до-продуктів. Chemsino надає GML 90 постійну якість і повну сертифікацію для потреб глобального ринку.

Параметри продукту

ПРЕДМЕТИ	СПЕЦИФІКАЦІЯ
Зовнішній вигляд	вміст білого порошку
т монолаурату (%)	90,0 хв
Йодне число	5,0 макс
Вільна кислота (як стеаринова кислота,%)	2,5 макс
Точка затвердіння (градус)	45-60
Значення омилення (mgkoh/g)	190-210
Миш'як (ppm)	1,0 макс
Важкі метали (як Pb, ppm)	5,0 макс
Залізо	0,002 макс

Особливості продукту

Високий вміст монолауратів (більше або дорівнює 90%)для покращеної функціональності

Відмінне емульгуванняу композиціях із-збагаченим олією чи змішаною-фазою

Природний антимікробний ефектпідтримка свіжості продукту

Хороша термічна стабільність,придатний для нагрівання та обробки

М'який смак і нейтральний запахщо не впливає на смак продукту

Легке використання та хороша сумісністьз жирами, оліями та іншими емульгаторами

Застосування продукту

Гліцерил монолаурат 90 зазвичай використовується вхлібобулочні виробидля поліпшення структури і збереження вологи. вмолочні та не{0}}молочні напої, це допомагає стабілізувати краплі жиру та підтримувати однорідну текстуру. GML 90 також застосовується впереробка м'яса, соуси, приправи, ісмажені стравидля підвищення стабільності та підтримки мікробного контролю.

Завдяки привабливості-чистої етикетки та функціональним перевагам виробники продуктів харчування часто використовують GML 90 уготові страви, напої на основі-кокоса, вершки, іпродукти харчування, де важливі покращений термін зберігання та однорідна консистенція.

Breads Coconut-based drinks Creamer

Окрім харчової промисловості, гліцерил монолаурат 90 широко використовується в засобах особистої гігієни, фармацевтичних препаратах і промислових рецептурах завдяки його емульгуючій здатності та м’яким антимікробним властивостям.

вкосметика та засоби по догляду за шкірою, GML 90 допомагає стабілізувати креми, лосьйони та миючі засоби, підтримуючи більш гладку текстуру та кращу консистенцію продукту. вфармацевтичні препарати, він функціонує як безпечний наповнювач, покращуючи розчинність і дисперсію активних інгредієнтів у капсулах, суспензіях і продуктах для місцевого застосування. GML 90 також застосовується в різнихпромислові процеситам, де потрібна стабільна система масло-вода, що забезпечує такі переваги, як змащування, покращене розсіювання та підвищена стабільність системи. Це робить GML 90 універсальним функціональним інгредієнтом у багатьох не-харчових секторах.