Моностеарат гліцерину GMS 60, порошок для напоїв № CAS.31566-31-1

При використанні в напоях порошок GMS 60 може допомогти покращити стабільність і текстуру напою.

Покращена стабільність і текстура напоїв.
Покращені смакові відчуття та вершковість.
Запобігання поділу та осіданню інгредієнтів.

Роль у виробництві напоїв:

Емульгування: порошок GMS 60 використовується для створення та стабілізації емульсій у напоях, які містять водні та масляні інгредієнти. Це може включати напої на основі молока, ароматизовану воду з додаванням олій або певні типи смузі.

Покращення текстури: порошок GMS 60 може покращити смакові відчуття та кремоподібність напоїв, надаючи їм більш гладку та приємну текстуру.

Запобігання розшарування: у напоях, які мають тенденцію до розшаровування з часом, таких як певні протеїнові коктейлі або поживні напої, порошок GMS 60 може допомогти запобігти осіданню твердих частинок або олії, що призводить до отримання більш однорідного продукту.

Стабілізація: порошок GMS 60 може підвищити стабільність емульсій і суспензій в напоях, запобігаючи осіданню або розшарування інгредієнтів під час зберігання.

25 кг/мішок