Емульгатори харчові 26402-22-2

GML40% - це речовина, що складається з гліцерину та сполук моноефіру лауринової кислоти. Зазвичай він поставляється в 40-відсотковій концентрації, що означає, що це 40-відсотковий розчин, який містить 40 відсотків GML, а решта 60 відсотків є розчинником або носієм.

GML діє як емульгатор між водою та олією, допомагаючи змішати дві рідини, які не змішуються. Це дуже корисно для приготування стабільних емульсій та емульсій, GML має інгібуючу дію на деякі мікроорганізми та може використовуватися як консервант у певних харчових та фармацевтичних продуктах для продовження терміну їх зберігання.

GML може допомогти змішати рідини, які не змішуються, щоб утворити стабільну молочну суміш. У харчовій промисловості його можна використовувати для покращення текстури та смаку продуктів, наприклад для підвищення делікатності певних продуктів, продовження терміну зберігання тощо.
GML має ефект пригнічення росту мікроорганізмів, особливо для деяких плісняви, дріжджів і бактерій. Таким чином, GML використовується як консервант у деяких продуктах, які повинні запобігти цвілі та подовжити термін зберігання їжі.
GML також може діяти як неіонна поверхнево-активна речовина в деяких конкретних харчових процесах, щоб допомогти покращити стабільність і текстуру їжі.

25 кг/коробка.
15,5 т/FCL（20GP)
25mt/FCL (40GP)