DATEM: покращення ефективності та смаку молочних продуктів.

DATEM — це універсальний інгредієнт, який може покращити термін зберігання, текстуру та смак молочних продуктів. Тож наступного разу, коли ви насолоджуватиметеся чашкою йогурту чи кулькою морозива, пам’ятайте, що DATEM допоміг зробити їх смак і відчуття ще кращими.

Однією з головних особливостей DATEM є його здатність покращувати термін зберігання молочних продуктів. Зв’язуючи разом молекули жиру та води в молочному продукті, це допомагає запобігти розшарування та псування. Це означає, що такі продукти, як крем-супи, морозиво та збиті вершки, можуть залишатися свіжими довше.

Іншою особливістю DATEM є його роль у покращенні текстури та смакових відчуттів молочних продуктів. При додаванні до таких продуктів, як сир і йогурт, він допомагає створити більш гладку та вершкову текстуру. Це може зробити ці продукти приємнішими для споживання та може додати загальних вражень від обіду.
 

Молочні продукти є основним продуктом у раціоні багатьох людей, забезпечуючи цінні поживні речовини та необхідні будівельні блоки для здорового способу життя. Однак щоб отримати максимальну користь від цих продуктів, потрібно ретельно враховувати їхні фізичні та хімічні властивості, а також смак і структуру.

Саме тут на допомогу приходить DATEM. DATEM, або ефіри моногліцеридів діацетилвинної кислоти, є харчовою добавкою, яку можна використовувати для покращення якості та смаку молочних продуктів.

Зокрема, DATEM допомагає емульгувати жири та олії в молочних продуктах, що може покращити їх текстуру та стабільність. Це особливо важливо для таких продуктів, як морозиво, яке може бути схильне до танення та розшарування. Використовуючи DATEM, виробники можуть створювати молочні продукти, які є більш стабільними, легше заморожуються та мають більш приємний смак.
 

Вага нетто кожної коробки: 25 кг; вага брутто: 26 кг
Розмір упаковки: 43*38*28 см
Без піддонів
20GP:15,5mts 40GP:25mts
з піддонами
Вага: 18 коробок на 10 піддонів; 24 коробки по 10 шт
піддони
20GP: 20 піддонів, 10,5 м
40GP: 40 піддонів, 21 м