Виробництво емульгатора Китаю Естери молочної кислоти моно-дігліцеридів CAS NO. 977051-31-2
1. Використовується в кремі, щоб зробити продукт стабільним, однорідним і делікатним2. Для м’ясних продуктів місткість води для зберігання ковбаси та шинки може бути змінена.3 Використовується в різних оліях для зміни сумісності олії та води4 Підвищує міцність і утримання повітря в тісті та змінює структуру
- Швидка доставка
- Гарантія якості
- Обслуговування клієнтів 24/7
Введення продукту
Ознайомлення з продуктом
Параметри продукції
Естери молочної кислоти з моно-дигліцеридами Білий ліпофільний неіонний порошок, який називається ефірами молочної кислоти з моно- та дигліцеридами, виготовляється з компонентів, які отримали сертифікат кошерності. Білий порошок або тверді пластівці, які називаються ефірами молочної кислоти і моно- та дигліцеридів жирних кислот, легко розчиняються в гарячому жирі та олії, нерозчинні в холодній воді та можуть бути дисперговані в гарячій воді. Вони можуть емульгувати, стабілізувати та посилювати утримування повітря, і використовуються в тортах, кремі та інших продуктах.
|
ХІМІЧНІ/ФІЗИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ |
|
|
Кислотне число |
5.0 макс.（мгКОН/г） |
|
Залишок запалювання |
0.1 максимум（ відсоток ） |
|
Загальна молочна кислота |
5.0-40.0（ відсотків ） |
|
Неомилювані |
2.0 макс（ відсоток ） |
|
вологість |
0.5 макс（ відсотків ） |
|
СПЕЦИФІКАЦІЇ HEAVY METAL |
|
|
Важкий метал як Pb |
0.5 макс（мг/кг） |
особливості
LACTEM має функцію підтримки кристалічної форми жиру, посилення та стабілізації піни, і широко використовується в харчових продуктах з високою газонаповнювальною здатністю та семиутримувальною здатністю, а також часто використовується в таких продуктах, як шортенги, тістечка, пінні десерти і маргарин. Естери молочної кислоти з моно-дігліцеридами дещо менш стійкі до нагрівання, тому під час використання його слід уникати тривалого нагрівання.
Додайте цей продукт у теплу воду приблизно 60 градусів, щоб зробити пасту, а потім додайте її у відповідній пропорції для використання. 2. Розчиніть цей продукт олією, а потім приступайте до подальшої обробки. Для вершків максимальна доза становить 5 г/кг, для інших харчових продуктів їх можна використовувати в помірних кількостях відповідно до потреб виробництва.
Специфікація упаковки: 25 кг/коробка
застосування
1. LATEM має функції емульгування, стабілізації, змочування, зниження в'язкості, контролю кристалізації олії, затримки старіння крохмалю, розчинення та спінювання. Він має відмінну аерацію в харчових системах, тому широко використовується в харчових продуктах, де аерація відіграє важливу роль.
2. Підвищити утримування повітря, жорсткість і стабільність піни продукту збитої піни; Ефіри молочної кислоти з моно-дігліцеридами мають очевидний ефект агломерації на порошкоподібний збитий пінний продукт, приготовлений з водою або молоком, і можуть зробити продукт густішим за короткий час. Його можна використовувати для контролю випадання олії у виробництві шоколаду та цукерок, а також має ефект проти бризок у маргарині та шортенінгу.
3.LACTEM використовується в майонезі та вершках для покращення консистенції та стабільності, а також позитивно впливає на пластичність маргарину.
4. У харчових продуктах із борошна він може утворювати комплекси з білком і крохмалем для підвищення міцності тіста, збільшення об’єму, значного покращення яскравості, покращення білизни, покращення структури та запобігання старінню крохмалю.
Переваги та характеристики
- Кошерний/Халяльний/ISO9001/ISO22000/Сертифікований RSPO
- Без MOQ, більше можливостей
- Індивідуальні продукти
- Змішане відправлення
FAQ
З: Чи можу я отримати сертифікат автентичності, TDS і MSDS?
З: Чи є у вас сертифікат RSPO?
З: Чи можете ви зробити індивідуальний пакет?
З: Який час доставки?
З: Чи можу я отримати безкоштовний зразок?
Питання: як щодо MOQ?
З: Як щодо платіжних елементів?
Q: До якої країни ви експортували?
Q: Чи можу я відвідати вашу фабрику?
З: Чи можете ви підтримати нас у додатках?
Питання: чи можете ви прийняти перевірку від третьої сторони?
Популярні Мітки: виробництво емульгаторів у Китаї ефіри молочної кислоти моно-дигліцеридів кас. 977051-31-2, Китай, постачальники, виробники, фабрика, на замовлення, оптова торгівля, ціна, пропозиція, безкоштовний зразок, кошерний халяль, у харчовій промисловості, харчові добавки
