Універсальна харчова добавка GMS 40 порошок гліцерину моностеарат CAS №.31566-31-1

«Порошок GMS 40» відноситься до моностеарату гліцерину з приблизною чистотою 40 відсотків. Цей відсоток вказує на концентрацію GMS в порошку.

GMS 40 Powder - це ефективний емульгатор, який допомагає утворити стабільну систему емульгування між інгредієнтами на основі води та олії. Це робить його широко використовуваним у багатьох продуктах харчування.
Використовуючи GMS 40 Powder, виробники харчових продуктів можуть покращити текстуру та смак їжі. Це допомагає запобігти розшарування води та жиру в їжі, роблячи їжу м’якшою та ніжною.

1. Хлібобулочні вироби: порошок GMS 40 часто використовується у виробництві хлібобулочних виробів, таких як хліб, торти та тістечка. Це допомагає покращити текстуру, збільшити об’єм і подовжити свіжість цих продуктів.

2. Молочні продукти: у молочній промисловості порошок GMS 40 використовується в таких продуктах, як морозиво, збиті начинки та йогурт. Він запобігає утворенню кристалів льоду в морозиві, забезпечуючи більш гладку та вершкову текстуру. У збитих начинках він підвищує стабільність і жорсткість.

3. Маргарин і спреди: порошок GMS 40 використовується у виробництві маргарину та спредів для стабілізації водної та жирової фаз, створюючи однорідний продукт, який можна намазати.

4. Соуси та заправки: порошок GMS 40 використовується в різноманітних соусах і заправках для створення стабільних емульсій, запобігаючи відокремленню олії та води та забезпечуючи гладку та кремову текстуру.

25 кг/мішок