Науковий метод зберігання їжі в домашніх умовах, ви зробили це правильно?

11. Фрукти:

Крім баштанних, цитрусових і бананів, всі види фруктів слід помістити в окрему шухляду в холодильник, окремо від овочів. Не мийте занадто рано, коли купуєте його додому, тому що надлишок води прискорить псування плодів. Цілі лимони найкраще зберігати при кімнатній температурі, але нарізані лимони слід помістити в холодильник.

12. Сир:

Всі види сиру повинні бути запечатані в повітропроникних пакувальних матеріалах для зберігання, сирний папір - найкращий вибір. Перед зберіганням сиру очистіть поверхню кожного шматка сиру, використовуйте ніж, щоб зішкребти надлишок олії, що вийшла з поверхні сиру.

13. М'ясо:

Найкращий спосіб зберегти м'ясо свіжим - покласти його в морозильну камеру разом з оригінальною упаковкою. М'ясо, яке потрібно їсти в той же день або на наступний день, найкраще зберігати в найхолоднішому місці в холодильнику, яке є дном. Фахівці Міністерства сільського господарства США рекомендують: найдовший термін зберігання яловичини і баранини в морозильній камері - півроку; сиру свинину і птицю можна зберігати протягом чотирьох місяців; сушений бекон можна зберігати два місяці.

14. Риби:

Фахівці з Центру науки про тварин Університету Пердью в США припускають, що риба може зберігатися в морозильній камері до півроку, а риба з високим вмістом жиру не повинна перевищувати трьох місяців. Фахівці забезпечили відмінний спосіб зберегти рибу свіжою на «крижаному пальто» для риби: покладіть рибу в морозильну камеру, поки вона не замерзне, потім вивезіть її і покладіть в крижану воду, потім покладіть назад в морозильну камеру, повторіть процес , Поки риба не одягне товстий «крижаний костюм», і, нарешті, покладіть її в морозильну камеру. Є більш простий спосіб, щільно обмотайте рибу поліетиленою плівкою або зволоженого паперу і покладіть в морозильну камеру.

15. Соки:

Домашній свіжовичавлений лимон, лайм, грейпфрут, апельсин та інші соки можна запечатати в свіжому пакеті і помістити в морозильну камеру. Крім того, морозильна камера ідеально підходить для зберігання мелених кавових зерен, які можуть підтримувати його смажений аромат у всіх напрямках, але він повинен бути герметичним.