Як правильно розуміти харчові консерванти

За версією слідства, вживання харчових консервантів в основному має такі проблеми:

(1) Надмірне використання

Для того, щоб задовольнити хибну думку про те, що чим довше термін придатності, тим краща якість продуктів харчування, деякі виробники використовують консерванти за межами стандарту, щоб продовжити термін придатності їжі. Деякі виробники мають недостатнє управління санітарії і використовують надмірну кількість їжі в харчовій промисловості. Наприклад, торти з мунг-бісквітів легко псуються через високий вміст води, а надмірне вживання консервантів відбувається час від часу, створюючи загрозу для здоров'я споживачів.

(2) Незаконне використання

Для того, щоб їжа була свіжою і сенсорною, деякі підприємства нехтують здоров'ям споживачів і використовують консерванти, які заборонені державою. Наприклад, використання в країні забороненого «плісняви» для начинок, «підвішування білого блоку» для попередньої обробки фруктового джему і т.д., серйозно впливає на здоров'я споживачів.

(3) Використання без маркування

Держава чітко передбачає, що харчові добавки в харчових інгредієнтах повинні бути позначені, а прописана назва і назва типу повинні використовуватися. Однак деякі підприємства не додають консервантів до етикеток харчових продуктів, а деякі навіть використовують консерванти і просувають «цей продукт не містить консервантів» на упаковці, щоб ввести в оману і обдурити споживачів, що серйозно порушує право споживачів знати .

(4) Використання в межах діапазону

Національний стандарт охорони здоров'я GB2760 зробив докладні положення про сферу використання консервантів. Деякі виробники розширили сферу використання без дозволу і розглядають консерванти як панацею від виробництва і переробки продуктів харчування.