Які фізичні властивості пропіленгліколю?

Пропіленгліколь — безбарвна, в'язка, прозора рідина без запаху, аліфатична суміш, що містить дві гідроксильні групи. Пропіленгліколь далі поділяється на 1,2-пропандіол (також відомий як 1,2-PDO) і 1,3-пропандіол (1,3-PDO).

Оскільки обидві гідроксильні групи в молекулі пропіленгліколю можуть вступати в хімічні реакції, пропіленгліколь є важливим хімічним проміжним продуктом і має широкий спектр застосувань у пластмасах, одязі, синтетичних смолах, косметиці, продуктах харчування та багатьох інших галузях. Як антифриз, антиожеледь, теплоносій, рідкий миючий засіб тощо.

пропіленгліколь в основному використовується як розчинник для різних спецій, пігментів і консервантів, а також як екстракційний розчинник для ванільних зерен, смажених кавових гранул і натуральних ароматизаторів. Зволожувач і пом'якшувач для цукерок, хліба, фасованого м'яса, сиру тощо.

Його також можна використовувати як добавку проти плісняви ​​для локшини та начинки. Додавання 0.006% до соєвого молока може зберегти смак незмінним під час нагрівання та зробити упакований тофу білим і блискучим, тоді як смаження збільшить об’єм.

Пропіленгліколь є проміжним продуктом для фунгіциду дифеноконазолу. Пропіленгліколь можна використовувати як розчинник для розчинення харчових добавок, нерозчинних у воді, таких як консерванти, пігменти, антиоксиданти тощо, а потім додавати їжу; він має сильну гігроскопічність і має зволожуючий і антизамерзаючий вплив на їжу. Можна використовувати у випічці, максимальне використання становить 3.0г/кг.

У сфері харчових продуктів пропіленгліколь можна використовувати як високоефективний розчинник для ароматизаторів і харчових барвників, а також як інгібітор цвілі та консервант для дозрівання плодів.

Крім того, деякі антифризи, мастила для харчових машин та інші продукти часто використовують пропіленгліколь як основну сировину. Пропіленгліколь є легальною харчовою добавкою, яку дозволено додавати в сирі та вологі борошняні вироби, китайську випічку, західну випічку, місячні торти тощо.

(1) Температура замерзання Додайте до діолу певну кількість води, і температура замерзання отриманого розчину буде нижчою за 0 градус. Ця характеристика робить водний розчин гліколю широко використовуваним як холодильне середовище. На відміну від характеристик швидкого затвердіння деяких розчинів, у процесі поступового зниження температури водний розчин гліколю поступово стає в’язким, поки не перестане бути рідким.

(2) Захист від замерзання Під час процесу охолодження багато рідин зазнають розширення об’єму. Трубопроводи та інші закриті системи, що містять рідини, під впливом низьких температур можуть розірватися або вибухнути через розширення об’єму рідини.

Тому необхідно захистити від раптового вибуху трубопроводу або інших закритих систем, спричиненого розширенням об’єму рідини через низьку температуру. Рідини на основі гліколю часто використовуються як захисні рідини через їх низьку температуру замерзання.

(3) Розчинність така ж, як і інших низькомолекулярних спиртів. Пропіленгліколь можна змішувати з водою в будь-якій пропорції, і після додавання певної кількості гліколю до води багато нерозчинних у воді речовин можуть бути розчинені в спиртово-водній суміші. Пропіленгліколь також є органічним розчинником, і його ефект розчинення кращий, ніж ефект етиленгліколю.

(4) Водопоглинання Пропіленгліколь має сильне водопоглинання і нетоксичний. Тому пропіленгліколь широко використовується в харчовій промисловості як зволожувач.

(5) В'язкість В'язкість пропіленгліколю обернено пропорційна температурі. При підвищенні температури в'язкість пропіленгліколю зменшується.

Коли температура досягає певної температури, пропіленгліколь може вільно текти. Навпаки, в'язкість пропіленгліколю поступово зростає зі зниженням температури, поки він не втратить текучість. секс. Порівняно з іншими висококиплячими розчинниками та пластифікаторами пропіленгліколь має вищу текучість при тій самій температурі, тому пропіленгліколь часто використовують як добавку для зниження в’язкості інших компонентів.

(6) Питома теплоємність означає кількість тепла, поглиненого одиницею ваги речовини для підвищення на 1 градус. Додавання певної кількості води до пропіленгліколю може збільшити питому теплоємність пропіленгліколю. Використовуючи цю характеристику, пропіленгліколь широко використовується як важливий теплоносій у багатьох випадках.

(7) Токсичність Пропіленгліколь широко використовується в харчових добавках через його нетоксичність. Шкода пропіленгліколю для людини і тварин вкрай низька.

Дослідження показали, що після 140 днів годування мишей водою, що містить 10% пропіленгліколю, у мишей не виявлено жодних відхилень; Дослідження показали, що після додавання 4,9% до щоденного раціону мишей пропіленгліколю через 24 місяці вся діяльність мишей залишалася нормальною.