Фосфат токсичний

Фосфат нетоксичний, тому його можна використовувати в їжі. P є одним з найневижніших елементів для людського організму. Більша частина Р в їжі засвоюється організмом людини у вигляді фосфату. Тому фосфат нетоксичний. Cation in phosphate обов'язково буде натрієм і кальцієм, що використовується в китайській їжі, яка нешкідлива для людського організму