Продукти

Естери полігліцерину PGE добавка для напоїв

Естери полігліцерину PGE добавка для напоїв

Естери полігліцерину (PGE, E475) — це універсальні емульгатори харчового -класу, які широко використовуються в напоях. Завдяки чудовій розчинності та стабілізуючим властивостям PGE допомагає покращити текстуру, підтримувати однорідність і покращити сенсорну якість різних рідких продуктів. Він підходить для сокових напоїв, молочних напоїв, напоїв на рослинній-основі та функціональних напоїв, забезпечуючи постійну якість протягом усього терміну придатності.

Послати повідомлення

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

Опис товару

Естери полігліцерину жирних кислот (PGE, E475, CAS 67784-82-1) отримують з гліцерину та жирних кислот шляхом етерифікації. У напоях вони діють як емульгатори, які стабілізують масло-у-водних системах, запобігають поділу фаз і підтримують рівномірний розподіл смаків, кольорів і поживних речовин. PGE термостабільний, безпечний для використання в харчових продуктах і відповідає міжнародним нормам щодо харчових продуктів. Його функціональні властивості роблять його ідеальним як для газованих, так і для негазованих напоїв, смузі, ароматизованого молока та напоїв, збагачених білками.

Параметри продукту

ХІМІЧНІ/ФІЗИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Кислотне число	3 макс	мг KOH/г
Значення омилення	120-135	мг KOH/г
Йодне число	3 макс	г/100г
Температура плавлення	53-58	ступінь

СПЕЦИФІКАЦІЇ HEAVY METAL
Миш'як (як As) Свинець (як Pb) Ртуть (як Hg) Кадмій Важкі метали (як Pb)	Менше або дорівнює 3 Менше або дорівнює 2 Менше або дорівнює 1 Менше або дорівнює 1 Менше або дорівнює 10	мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг

Особливості продукту

Відмінне емульгування:Стабілізує суміші олії-у-воді в напоях.

Стабільність при нагріванні та pH:Зберігає функціональність в умовах обробки.

Покращена текстура:Покращує відчуття в роті та сенсорну якість.

Стабільна якість:Надійна продуктивність для різних рецептур напоїв.

Безпека-харчових продуктів:Відповідає E-номеру E475 і міжнародним стандартам безпеки харчових продуктів.

Застосування в напоях

Ефіри полігліцерину (PGE, E475) широко використовуються як aхарчовий емульгатор-для напоїв, що забезпечує відмінну стабільність і однорідність в різних рідких продуктах.

вмолочні напої, PGE підтримує розподіл жиру, покращує кремоподібність і покращує смакові відчуття, забезпечуючи постійну якість.

дляфруктові соки та ароматизовані напої, він запобігає відокремленню олії-води, зберігає природний колір і стабілізує смак для першокласного сенсорного досвіду.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Напої-на рослинній основі, такі як соєві, мигдальні та вівсяні напої, виграють від здатності PGE стабілізувати емульсії та покращувати текстуру, не впливаючи на смак.

вфункціональні та кріплені напої, PGE забезпечує рівномірний розподіл вітамінів, білків і масел, підвищуючи поживну консистенцію.

Він також підходить длягазовані напої та{0}}збагачені білком, збереження стабільності емульсій при різних умовах обробки та зберігання.