DATEM 100% м’ясні продукти, такі як сосиски та оброблене м’ясо для покращення текстури, запобігання розшарування та збільшення виходу

DATEM 100 відсотків є чудовою харчовою добавкою для додавання в м’ясні продукти з різних причин, включаючи покращену текстуру, емульгування, продуктивність, свіжість і властивості тіста. Це чудовий вибір для виробників м’яса, які хочуть підвищити цінність своєї продукції, одночасно підвищуючи рівень обслуговування клієнтів.

1. Покращує текстуру: DATEM 100 відсотків допомагає покращити текстуру м’ясних продуктів, роблячи їх легшими для жування та привабливішими для споживачів. Це може бути особливо корисним для оброблених м’ясних продуктів, де більш м’яка текстура може зробити їх приємнішими.

2. Покращує консистенцію: Допомагаючи стабілізувати емульсію в м’ясних продуктах, DATEM 100 відсотків забезпечує стабільну текстуру та якість у всьому продукті. Це може бути особливо важливо для соусів і підлив на основі м’яса, де консистенція має вирішальне значення для загального смаку та привабливості страви.

3. Збільшує термін зберігання: DATEM 100 відсотків може допомогти подовжити термін зберігання м'ясних продуктів, зберігаючи емульсію стабільною довше. Це може бути цінною особливістю для виробників харчових продуктів, оскільки вона дозволяє їм виробляти продукти з тривалим терміном служби, безпечні для споживання та продажу.

4. Покращує загальну якість: покращуючи текстуру та консистенцію м’ясних продуктів, а також подовжуючи термін їх зберігання, DATEM 100 відсотків може сприяти загальному покращенню якості.

1. Покращує текстуру

М’ясні продукти з DATEM 100% мають унікальну текстуру, яка відрізняється від інших м’ясних продуктів. Додавання DATEM до м’ясних продуктів надає їм більш м’яку, гладку та тверду текстуру. Це робить м’ясні продукти більш смачними та приємними.

2. Покращує емульгування

Емульгування — це процес змішування двох несумісних рідин, наприклад олії та води. З DATEM 100 відсотків у м’ясних продуктах емульсія більш стабільна, що призводить до покращеної стабільності продукту та терміну зберігання. Покращені властивості емульгування DATEM 100% роблять його ідеальним для використання в м’ясних продуктах.

3. Збільшує врожайність

Використання ДАТЕМ в м'ясних продуктах дозволяє істотно підвищити вихід. При включенні в м'ясні продукти запобігає відокремленню жиру від м'яса під час приготування. Це означає, що в м’ясі зберігається більше вологи, що призводить до збільшення врожаю.

4. Підсилює свіжість

М'ясні вироби з DATEM 100% мають подовжений термін зберігання. Складні ефіри, що входять до складу DATEM, покращують свіжість і якість м’ясних продуктів шляхом покращення текстури, властивостей емульгування та терміну зберігання. Це вигідно як виробникам м’яса, так і споживачам.

5. Покращує властивості тіста

М'ясні продукти, які потребують тіста, такі як м'ясні пироги та сосиски, можуть отримати користь від використання DATEM на 100 відсотків. Додавання DATEM до тіста підвищує його стабільність, запобігаючи усадці та забезпечуючи однорідну форму. Це покращує якість продукту, текстуру та зовнішній вигляд.

Вага нетто кожної коробки: 25 кг; вага брутто: 26 кг
Розмір упаковки: 43*38*28 см
Без піддонів
20GP:15,5mts 40GP:25mts
з піддонами
Вага: 18 коробок на 10 піддонів; 24 коробки по 10 шт
піддони
20GP: 20 піддонів, 10,5 м
40GP: 40 піддонів, 21 м