Пектиновий порошок харчових класів для вживання морозива та кондитерських виробів

 

This pectin variant is optimized for use in ice cream and confectionery applications, where it supports smooth texture, structural stability, and extended shelf life. In frozen products, it controls water mobility, reducing ice crystal formation. In confectionery, it enables precise gelling behavior, allowing for the creation of soft or firm textures based on formulation needs. Його розчинність та послідовність продуктивності роблять його ідеальним для промислового виробництва .

 

 

Предмети	Специфікація
	Стандарт (ступінь їжі)	Стандартний (ступінь подачі)
Зовнішність	Білий порошок	Білий порошок
Аналіз	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Втрата на висихання	Менше або дорівнює 4%	Менше або дорівнює 9,5%
Кислотність та лужність	Менше або дорівнює 0,1%	Менше або дорівнює 0,1%
PH (10% розчину)	7.0-9.0	7.0-9.0
Нерозчинний у воді	Менше або дорівнює 0,15%	Менше або дорівнює 0,15%
Важкі метали (як PB)	Менше або дорівнює 10 проміле	Менше або дорівнює 10 проміле
Миш'як (як)	Менше або дорівнює 3 проміле	Менше або дорівнює 4 проміле
Провід	Менше або дорівнює 2 проміле	Менше або дорівнює 2 проміле
Ртуть	Менше або дорівнює 1 проміле	Менше або дорівнює 1 проміле
Прасувати	Менше або дорівнює 5 проміле	Менше або дорівнює 5 проміле
Фтор	Менше або дорівнює 3 проміле	Менше або дорівнює 3 проміле
Магній	Менше або дорівнює 0,4%	Менше або дорівнює 0,4%

 

 

На рослинній основі та підходить для вегетаріанських/веганських дієт

Контролює кристалізацію в замерзлих системах

Створює послідовні гелі в цукровій продукції

Висока розчинність та стабільність процесу

Підтримує рецептури з чистою етикеткою

Сумісний із системами з високою кислотою та високим вмістом цукру

 

 

Застосування в морозиві та кондитерській

 

In ice cream production, food-grade pectin plays a vital role in enhancing creaminess, improving melt resistance, and maintaining product consistency during storage and transportation. It stabilizes the emulsion by interacting with proteins and sugars, helping to reduce ice crystal growth and syneresis, especially in low-fat or plant-based ice cream. Pectin is also highly effective in frozen dairy Десерти, сорбетки та веганські морозиво .

 

In the confectionery sector, pectin is widely used for its ability to form reliable, elastic gels without the use of animal-derived gelatin. It is ideal for producing a range of soft and chewy candies, jelly sweets, fruit pastilles, and pectin-based gummies with clean-cut texture and excellent flavor release. Pectin can also support layered candy applications, fruit fillings У цукерках та прозорих покриттях з желе завдяки його чіткості та термічній стабільності .

 

 

Інші програми

 

1. Молочні альтернативи
Пектин зазвичай використовується в молочних продуктах на основі рослин, таких як мигдальне молочне йогурт, вівсяні молочні напої та десерти на основі сої . Це допомагає стабілізувати суспензію частинок рослин, покращити в'язкість та запобігти розділенню фаз, а також доставляти кремову текстуру, яка імітує традиційну хворобу.}}}}}

2. пекарні наповнення та начинки
У хлібобулочних виробах пектин служить потовщенням і стабілізуючим агентом у фруктових наповненні, вареннях та глазурі . Це запобігає розділенню рідини під час випічки, покращує стабільність запікання та підтримує візуальну привабливість та відфільм у таких продуктах, як фруктові пироги, даніш-випічка та шари тортів .

3. Системи напоїв
Пектин використовується в кислих напоях, таких як фруктові соки, соки напоїв та функціональні напої, збагачені волокнами ., допомагає призупинити м’якоть і нерозчинні інгредієнти, забезпечує гладке відчуття рота та покращує чіткість у системах з низьким вмістом PH

4. Pharmaceuticals та Nutraceuticals
Пектин функціонує як геллінг, зв'язування та призупинення в сиропах, добавках до дієтичних волокон та пастиків . його природне походження та переваги для травлення роблять його придатними для волоконних рецептур, тоді

 

 

Наш загальний пакет - 25 кг/мішок/коробка/барабан з порошком та 200 кг/барабан або 1000 кг/IBC барабан з рідиною . спеціальним пакетом відповідно до вимог наших клієнтів .

 

 

1. kosher/ halal/ iso9001/ iso22000/ rspo сертифікано

2. служби OEM/ ODM

3. не потрібно MOQ, більше можливостей

4. Відмінна послуга перед SALES та післяпродажна послуга

5. Швидка доставка та найкраща ціна

6. Вільні зразки

Популярні Мітки: Пектин харчових класів, пектин для морозива, пектин для кондитерських виробів