Емульгація

Емульговані парфуми можуть надати напою аромат і каламутність. Висока значення HLB полігліцерину жирної кислоти ефір і сапонін можуть бути використані для створення смаку емульсії. Більшість напоїв з емульгованім ароматом кислі, а полігліцериновий жирний кислотний ефір і сапонін мають відмінну кислотостійкість, тому вони дуже підходять. Також можна використовувати лецитин з хорошою гідрофільністю та кислотостійкістю.

Алкогольні напої, кавові напої, штучне згущене молоко можуть використовувати гліцерат, сорбітол ангідридний жирний кислотний ефір, пропіленгліколь жирний кислотний ефір і т.д.

Поєднання ліпофільного емульгатора значення HLB та інших гідрофільних емульгаторів може підвищити стійкість емульсії напою та згущеного молока.

Дисперсійне змочування

Додавання емульгальєра в шоколадний напій може поліпшити дисперсійність, а додавання емульгальєра в какао-напій також може поліпшити дисперсійність. Додавання емульгатора в кислий напій може легко розсіятися, а додавання емульгатора в порошковий напій може поліпшити його ватостійкість і дисперсійність в водне розчині.

Спінюючий ефект

В цілому, піноутворюючу силу емульгальйонів у воді найбільша навколо вуглецю кількість жирних кислот 12, а піноутворюючу потужність сапонінів теж дуже сильна. У Європі та Америці сапоніни додають як пінний засіб в піноутворюючі напої європейських і американських країн, щоб з'була велика кількість мікро-бульбашок повітря, смак хороший, а якість продукту поліпшується.

Сильне знезараження

Сильний емульгатор дезактивації - це низький емульгатор олії піни, синтезований висококонцентрованим поверхнево-активним речовиною. Він може ефективно видаляти важкі масляні забруднення при інструментах, скатертинах і серветках з використанням основного прального порошку. Він може запобігти забрудненню і опадам рушників, простирадла та інших тканин, а також поліпшити якість прання і прання тканин.

Емульгальори, як правило, є сумішами поверхнево-активних речовин, мінеральних масел і жирів, але вони також можуть бути розчинними у воді. Він може видалити бруд з тканини, розбивши масло і змастити на дуже дрібні частинки. Після емульгування у воді масло і мастило можна видалити шляхом розведення.

Емульгатори допомагають прибрати мінеральне масло або мастило з одягу під час прання. Якщо змішати з відповідною кількістю лугів і миючого засобу, його можна використовувати для видалення бензину. Поєднання лугів і масла люблячого поверхнево-активного речовини може розкладати масло і жирувати на дуже дрібні частинки. Потім емульгоньє оточує його і утворює молочний шар на його поверхні. Таким чином, після емульгування і розчинення у воду масло і мастило будуть видалені шляхом розведення.