Емульгатор Пропіленгліколь Харчовий сорт, що використовується для харчових продуктів CAS NO. 57-55-6

Пропіленгліколь важко летить, має надзвичайно низьку температуру плавлення та має такі переваги, як нетоксичність для людського організму, не викликає корозії обладнання, має захист від корозії, стерилізацію тощо

Пропіленгліколь широко використовується у виробництві харчової промисловості як розчинник, поверхнево-активна речовина, емульгатор, змочувач, барвник, засіб для чищення, теплоносій тощо

1. Пропіленгліколь добре розчиняється в їстівних пігментах і не легко летить після додавання
2. Емульгуючі та зволожувальні властивості пропіленгліколю широко використовуються у виробництві хліба та тістечок. Завдяки емульгувальним властивостям він може скоротити час виробництва хліба. Коли це може запобігти черствінню хліба та випічки.
3. Пропіленгліколь має здатність до стерилізації та може бути використаний як консервант та дезінфікуючий засіб для головок фруктів, збору соусів, маринованих продуктів, шинки та ковбас.
4. Зволожуючі та пом’якшувальні властивості пропіленгліколю є ефективними для збереження упакованої їжі та столового сиропу.
5. Під час виробництва свіжої яєчної локшини та тонкої локшини додавання пропіленгліколю може запобігти висиханню локшини та мати гарний блиск, який є відносно стабільним і може зберігати свій свіжий стан протягом тривалого періоду часу.