DATEM 100% продуктів для випічки, таких як хліб і тістечка, для покращення текстури, стабільності та терміну зберігання

DATEM, або ефіри моно- та дигліцеридів діацетилвинної кислоти, є типом емульгатора, який зазвичай використовується в хлібопекарській промисловості для покращення текстури, стабільності та терміну зберігання таких хлібобулочних виробів, як хліб і тістечка. Цей 100-відсотковий інгредієнт для випічки являє собою білий або жовтуватий порошок, який можна легко додати в тісто та тісто, а його ефективність у покращенні якості хлібобулочних виробів зробила його популярним вибором серед пекарів і виробників.

DATEM у випічці — це його здатність створювати дрібну та однорідну структуру м’якушки в хлібі та тістечках, що призводить до м’якої та вологої текстури, яка дуже бажана споживачами. Крім того, це також допомагає збільшити об’єм і стабільність тіста та тіста, дозволяючи краще формувати та легше використовувати під час процесу випікання. Це особливо важливо в промисловій випічці, де виробляється велика кількість тіста та тіста, а консистенція є ключовою для досягнення високоякісних продуктів.

DATEM — це його здатність подовжувати термін придатності хлібобулочних виробів за рахунок зменшення швидкості ретроградації крохмалю, що є процесом, через який хліб і тістечка з часом черствіють. Завдяки уповільненню цього процесу хлібобулочні вироби можуть залишатися свіжими та смачними довше, зменшуючи відходи та підвищуючи прибутковість пекарень і виробників.
 

1. Розвивайте свою гру з випічкою за допомогою продуктів для випічки DATEM 100%! Наші високоякісні інгредієнти створені для покращення текстури, стабільності та терміну зберігання вашого хліба та тортів. Випікаючи для особливого випадку чи просто насолоджуючись солодощами вдома, наші продукти допоможуть вам досягти результатів хлібобулочних виробів кожного разу. час.

2. Коли справа доходить до випічки, текстура важлива! Ось чому ми розробили 100-відсоткову випічку DATEM, яка підніме текстуру вашого хліба та тістечок на нову висоту. Наші інгредієнти нададуть вашій випічці м’якої, пухкої та вологої текстури, яка змусить вас і ваших гостей повертатися за новими.

3. Попрощайтеся з сухими, розсипчастими коржами та черствим хлібом разом зі 100% випічкою DATEM! Наші ретельно розроблені формули допоможуть зберегти вашу випічку свіжою та смачною довше. Отже, незалежно від того, чи випікаєте ви заздалегідь чи зберігаєте залишки, ви можете бути впевнені, що ваш хліб і тістечка залишатимуться вологими та ароматними протягом кількох днів.

4. Довіртеся якості та досвіду 100-відсоткової випічки DATEM, щоб завжди отримувати найкращі результати. Наші інгредієнти розроблено з упором на стабільність, текстуру та термін придатності, тому ви можете бути впевнені, що ваша випічка щоразу вийде ідеальною.

Вага нетто кожної коробки: 25 кг; вага брутто: 26 кг
Розмір упаковки: 43*38*28 см
Без піддонів
20GP:15,5mts 40GP:25mts
з піддонами
Вага: 18 коробок на 10 піддонів; 24 коробки по 10 шт
піддони
20GP: 20 піддонів, 10,5 м
40GP: 40 піддонів, 21 м