Хімічний полігліцерин полірицинолеат PGPR харчовий інгредієнт E476 CAS № 29894-35-7

Високопродуктивна емульгування:Емульгатор PGPR демонструє високоефективні можливості емульгування. Він може швидко і ретельно розповсюджувати олію та воду, що особливо критично важливо у виробництві шоколаду. Ця високопродуктивна емульгування гарантує, що шоколад має гладку та послідовну текстуру, вільну від будь-яких грудочок або поділу.

Функція, що модифікує в'язкість:Він служить потужним агентом, що модифікує в'язкість. У контексті шоколаду він зменшує в'язкість, роблячи шоколад більше рідини під час виробничого процесу. Це не тільки покращує ефективність обробки, але й підвищує текстуру кінцевого продукту, що робить її більш привабливою для споживачів.

Полиця - Функція продовження життя:PGPR сприяє продовженню терміну зберігання харчових продуктів. Підвищуючи стабільність продуктів та знижуючи ризик псування, це дозволяє продуктам підтримувати свою якість протягом більш тривалого періоду. Це вигідно як для харчової промисловості, так і для споживачів, оскільки це зменшує відходи та забезпечує більше зручності.

Універсальний сфера застосування:Цей емульгатор має універсальну сферу застосування і може бути застосований у виробництві численних харчових продуктів. Будь то у виробництві тортів, морозива чи салатів, це може ефективно покращити якість продукції, що робить його незамінним інгредієнтом у процесі виготовлення продуктів харчування.

У шоколадному та кондитерському харчовому продукті PGPR харчовий інгредієнт широко використовується у виробництві шоколаду для зменшення в'язкості та поліпшення властивостей потоку, що робить шоколад більш плавним та легшим для обробки. Це підвищує текстуру та послідовність шоколадних цукерок, покриттів та начинки.

У виготовленні тортів емульгатор PGPR може ефективно зменшити поверхневий натяг тіста, що дозволяє рівномірно розійтись і ідеально змішатись різні інгредієнти, такі як олія, вода та цукор. Він наділяє торт дрібною і щільною текстурою, не дозволяючи торті розтріскуватися або руйнуватися під час зберігання, і продовжити період ведення свіжості торта, що робить смачність тривати довше.

Що стосується зберігання шоколаду, PGPR для продажу є однаково вирішальним. Це може ефективно гальмувати міграцію та кристалізацію жиру в шоколаді, запобігти «цвітаючому» явищі шоколаду та підтримувати якість та зовнішній вигляд шоколаду. Незалежно від того, коли ви його смакуєте, ви завжди можете насолоджуватися оригінальним чудовим досвідом.

25 кг/барабан; 200 кг/барабан
20MT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40 Гп)