Глюкозооксидаза (Бог) використовує у випічці

Глюкозооксидаза (GOx) є важливим ферментом, який каталізує окислення глюкози з утворенням глюконової кислоти та перекису водню. Широко використовується в харчовій промисловості, GOx виконує різні ролі, включаючи кондиціонування тіста, антиокислювач для збереження, збереження кольору та моніторинг глюкози під час процесів бродіння. Його застосування виходить за межі підвищення якості харчових продуктів і подовження терміну зберігання, оскільки він також відіграє вирішальну роль у забезпеченні якості продукту та консистенції таких напоїв, як вино та фруктові соки.

Глюкозооксидазу також легко виробляти та очищати, що робить її доступним і доступним ферментом для багатьох галузей промисловості. Він доступний як у рекомбінантній, так і в природній формах, і його можна виробляти у великих кількостях за відносно низьку вартість. Це сприяло широкому використанню глюкозооксидази в багатьох сферах застосування.

Нарешті, глюкозооксидаза є безпечним для використання ферментом. Він не токсичний для людей і тварин і використовується протягом багатьох років без жодних побічних ефектів. Це робить його ідеальним ферментом для використання в харчовій та фармацевтичній промисловості.

Випічка:У випічці GOx використовується як кондиціонер тіста для покращення текстури та об’єму хліба та інших хлібобулочних виробів. Допомагає покращити структуру клейковини, що сприяє кращій еластичності тіста та об’єму хліба.

Поліпшення якості тіста:Глюкозооксидаза GOx використовується як кондиціонер тіста для покращення текстури, об’єму та загальної якості випічки. Він діє на білки тіста, підвищуючи їх еластичність і міцність, що призводить до кращої обробки тіста та посилення пружини під час випікання.

Подовження терміну зберігання:Перетворюючи глюкозу на глюконову кислоту та перекис водню, GOx допомагає пригнічувати ріст мікроорганізмів, що псують випічку. Це може продовжити термін зберіганняхліб, тістечка та інші хлібобулочні виробишляхом зменшення мікробного псування.

Наша звичайна упаковка становить 25 кг/мішок/коробку/барабан з порошком і 200 кг/барабан або 1000 кг/IBC барабан з рідиною. Спеціальний пакет відповідно до вимог наших клієнтів. Продукт був спочатку упакований у прохолодному та сухому середовищі з терміном придатності 12 місяців.

• Кошерний/ Халяльний/ ISO9001/ ISO22000/ Сертифікат RSPO
• Послуги OEM/ODM
• MOQ не вимагається, більше можливостей
• Відмінне передпродажне та післяпродажне обслуговування
• Швидка доставка та найкраща ціна
• Безкоштовні зразки

Популярні Мітки: глюкозооксидаза (бог) використовує у випічці, Китай, постачальники, виробники, фабрика, індивідуальний, оптовий продаж, ціна, пропозиція, безкоштовний зразок, кошерний халяль, у харчовій промисловості, харчові добавки