Вирішення проблем із емульсією за допомогою полісорбатів: більше немає розділення чи злипання CAS NO.9005-71-4

Емульсії широко використовуються в багатьох галузях промисловості, включаючи харчову, косметичну та фармацевтичну. Це суміш двох рідин, які не можна легко змішати, як масло і вода. Для стабілізації суміші додається емульгатор або поверхнево-активна речовина.

Полісорбати - це група неіоногенних поверхнево-активних речовин, отриманих із сорбітану, цукрового спирту. Вони водорозчинні та маслорозчинні, що робить їх ідеальними емульгаторами для емульсій «олія у воді» та «вода в маслі». Полісорбат 20, полісорбат 80 і полісорбат 60 є одними з найбільш часто використовуваних полісорбатів у промисловості.

Основною перевагою полісорбатів як емульгаторів є їх здатність зменшувати міжфазний натяг між двома рідинами, що не змішуються, дозволяючи їм змішуватися більш однорідно. Полісорбати також утворюють стабільну плівку навколо крапель, запобігаючи їх зливанню або осіданню. Це призводить до отримання однорідної, стабільної емульсії, з якою легко працювати.

Однією з поширених проблем емульсії, яку можуть вирішити полісорбати, є водорозділення. Коли емульсія нестабільна, краплі олії можуть піднятися вгору, утворюючи помітний і неапетитний шар олії. Полісорбати можуть запобігти цьому, емульгуючи краплі олії та рівномірно розподіляючи їх у водній фазі, створюючи візуально привабливий продукт.

Іншою проблемою, яку можуть вирішити полісорбати, є злипання. Злипання відбувається, коли емульсія не стабілізована належним чином, що спричиняє агрегацію крапель і утворення грудок або згустків. Полісорбати можуть запобігти злипанню, створюючи рівномірну дисперсію крапельок, запобігаючи їх агрегації або зливанню.

Полісорбати також можуть покращити текстуру, в’язкість і термін придатності емульсій. Вони можуть зробити емульсію гладкішою та кремоподібнішою, а також покращити її відчуття в роті та її розподільність. Полісорбати також можуть запобігти росту мікробів і окислювальному прогорканию, що може призвести до псування і псування продукту.

Окрім емульсій, полісорбати також використовуються як солюбілізатори, стабілізатори та диспергатори в різних композиціях. Вони можуть покращити розчинність і біодоступність погано розчинних ліків і активних інгредієнтів у ліках. Полісорбати також можуть покращити стабільність і текстуру кремів, лосьйонів та інших косметичних продуктів.

Підсумовуючи, полісорбати є універсальними та ефективними емульгаторами, які можуть вирішити проблеми емульсії та покращити ефективність продукту. Вони можуть запобігти поділу та утворенню грудок, покращити текстуру та термін зберігання, а також надати інші переваги для різних галузей промисловості. Полісорбати безпечні, схвалені FDA і широко використовуються в багатьох комерційних продуктах. З полісорбатами більше не буде роз’єднання або злипання, і ви отримаєте кращий продукт.

25 кг/барабан